«Трикутники» – печиво з сиру, яке здатне підкорити серце будь-якого любителя домашньої випічки. Рецепт цього печива дуже простий і ґрунтується на сирі, що робить смак печива дуже ніжним.
Сирне печиво «Трикутники»
Інгредієнти
- Сир – 260 гр.
- Борошно – 220 гр.
- Масло вершкове – 160 гр.
- Цукор – 130 гр.
- Пудра– 50 гр.
- Ягоди – 50 гр.
Приготування
- Сир (даний рецепт припускає використання жирного продукту) помістити в невелику миску і розім’яти його вилкою або висипати в друшляк і продавити сир через отвори.
- Масло, пролежала кілька годин в морозилці, подрібнити з допомогою терки великої зернистості.
- Сирну масу змішати з масляними пластівцями. Ретельно перемішати.
- Борошно просіяти. Посипати нею сирну суміш.
- Вимісити тісто. Робити це слід руками протягом декількох хвилин. Тісто повинне вийти м’яким і пухким, але тримати форму.
- Обернути тісто харчовою плівкою і покласти в холодильник на півгодини.
- Охолоджене тісто розділити на кілька частин (для більшої зручності приготування).
- Кожну частину тіста розкачати до товщини в півсантиметра. Робити це краще на посипаній, борошном поверхні.
- Вирізати з тіста шматочки круглої форми. Для цього можна скористатися склянкою або чашкою, або ж з допомогою ножа порізати тісто.
- Поверхня вирізаного тесту посипати цукром, після чого згорнути гурток навпіл. Шар тесту, який опинився зверху, знову посипати цукром і згорнути печиво ще раз. Вийдуть трикутники з тіста з цукром всередині.
- Заготовки викласти у форму для випікання, застелену пергаментним папером. Зверху кожне печиво посипати цукром.
- Готувати при 180 градусах Цельсія, близько 15 хвилин. Готове печиво придбає золотистий відтінок, це означає, що можна вимкнути вогонь в духовій шафі. Витягнути форму з печивом через 5 хвилин.
- Готовий виріб посипати пудрою і прикрасити ягодами.