Пиріг з куркою та картоплею в духовці або мультиварці

Пиріг з куркою та картоплею по описуваного рецептом в мультиварці або духовці – ситне, висококалорійне блюдо, процес приготування якого займе приблизно дві години. Це блюдо готують з дріжджового або листкового тіста, придбаного або виготовленого самостійно.

Цей вид випічки готують за рецептом не тільки в духовці, але також в мультиварці. Для приготування пирога в мультиварці, використовують фірмову ємність, яку правильно готують до процесу приготування страви.

Інгредієнти

Щоб приготувати випічку в духовці або мультиварці, вам буде потрібно набір інгредієнтів:

  • 0,5 л коров’ячого молока;
  • ½ Пачки вершкового масла (100 г);
  • 1 ст. л. цукру піску;
  • 0,3 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. дріжджів;
  • борошно – до необхідної густоти тіста;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • куряче яйце — 1 шт.

Щоб приготувати пиріг з куркою та картоплею, спечений у духовці або мультиварці, борошно додають порційно до загустіння тіста, приготованого за рецептом.

Попередньо її бажано просіяти крізь дрібне сито, щоб вона наситилася киснем, а випічка в духовці або мультиварці вийшла пишною. Замість інших сортів м’яса можна брати куряче філе або будь-який інший сорт, який доведеться вам за смаком.

Досвідчені господині для приготування страви в духовці або мультиварці, обов’язково додають горілку або коньяк. Тоді його смак виходить ще більш насиченим.

Загрузка...

Готуємо тісто

1. Для приготування дріжджового тіста за рецептом для пирога з куркою та картоплею в духовці або мультиварці, трохи підігрійте молоко на плиті. Коли воно стане теплим, додайте в ємність цукор, сіль, розсипчасті дріжджі. Почекайте близько 20 хвилин, накривши посудину рушником, щоб дріжджі розчинилися.

2. Після закінчення цього часу, для приготування страви в духовці або мультиварці з філе, додайте сюди соняшникову, а також вершкове масло, підігріте до м’якого стану на водяній бані. Додатково додайте куряче яйце.

Дивіться також:  М'ясний пиріг в духовці: несолодка випічка з начинкою з курки

3. Наступний етап – додати борошно до утворення необхідної густоти тіста. Маса повинна легко замішуватися, вийти м’якою і не липнути до рук. Рада колишня господині – щоб руки залишалися чистими, попередньо замочіть їх у воді.

4. Підготовлену масу, щоб вона ще більше піднявся в духовці або мультиварці, покладіть в миску і накрийте рушником. Залиште тісто на деякий час в теплому місці і періодично помішуйте. Воно повинно вийти як ніби живим – має пихкати, дихати і відновлюватися, коли ви його трохи ткнете пальцем.

Інгредієнти для начинки

Для приготування начинки за рецептом в духовці або мультиварці, знадобляться наступні інгредієнти:

  • курячі гомілки (або замініть їх курячим філе) — 5 шт.;
  • картоплини середнього розміру — 7 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 2 шт.;
  • зелень;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • яйце, щоб змастити тісто.
Загрузка...

Спосіб приготування

Для приготування пирога з куркою в духовці або мультиварці за рецептом, потрібно дотримуватися наступного алгоритму дій.
1. Очистіть картоплю і ріпчасту цибулю від шкірки і наріжте невеликими кубиками.

2. Ретельно обмийте курячу гомілку (або філе) і очистіть від шкірки.

3. Посоліть, поперчіть і додайте до підготовленим інгредієнтів зелень.

4. Розділіть на 2 частини піднялося за час приготування начинки тісто. Перша повинна бути великою – це буде нижній корж картопляного пирога, а друга – маленькою, щоб накрити начинку.

5. Підготуйте деко для приготування картопляного пирога в духовій печі. Для цього змастіть його поверхню рослинним або вершковим маслом, яке дозволить випічці не приставати до дека і не пригорати.

6. Так як пиріг з куркою та картоплею за рецептом можна готувати ще і в мультиварці, можна використовувати і спеціальну ємність для неї для майбутньої випічки. Але її і готувати потрібно по-іншому. Для цього вистеліть дно чаші пергаментом, промаслите його вершковим або олією (для цих цілей можна використовувати також маргарин). Після того, як блюдо викладіть в ємність, не забудьте зверху накрити його фольгою, щоб пиріг в мультиварці краще пропікся.

Дивіться також:  Пиріг з м'ясом і ніжним тістом на кефірі

7. Більшу частину тіста розкачайте і викладіть її на деко. Врахуйте, що краї розміщеного тесту повинні бути більше бортика дека приблизно на 2 див.

8. Тепер, викладіть зверху всю приготовану начинку з овочів і гомілок, а зверху покладіть шматочки підмороженого вершкового масла. Зверху викладіть картоплю і додайте цибулю. Закрийте зверху пиріг з картоплею і цибулею залишилися пластом тіста.

9. Краї тіста, приготованого за рецептом, акуратно защипайте, а поверхня всього тіста змастіть яйцем. Якщо готуєте в мультиварці, просто викладіть тісто, не защипывая його.

10. Час запікання пирога в духовці при температурі 200 градусів – 60-80 хв.

11. Готовність потрібно визначити допомогою дерев’яної шпажки (нею можуть бути дерев’яна сірник або зубочистка). Також з цією метою можна використовувати металеву вилку або ніж. Якщо страву легко протикається, а на шпажці немає шматочків тіста — пиріг готовий. Якщо ж пиріг в духовці або мультиварці все-таки не пропечеться до зазначеного часу, потрібно повернути його в піч або мультиварку ще на 5 хвилин, а потім заново провести цю процедуру.

Іноді страву за рецептом роблять більш соковитим завдяки воді, яку доливають до середині пирога.

При бажанні можна використовувати листкове тісто. У такому разі пиріг буде менше ситним, зате набагато швидше приготується, адже не потрібно витрачати час на приготування тіста самостійно, його можна просто придбати в магазині. Просто приготуйте начинку і накрийте її тестом з двох сторін.

Неважливо, який варіант пирога з куркою та картоплею ви виберете, головне, що він виявиться в будь-якому випадку смачним і гідним святкового столу.

Нагодувати їм вийде від 8 до 10 чоловік, в залежності від того, який варіант тесту будете використовувати – приготуєте своє дріжджове або купіть готове листкове тісто.

Дивіться також:  Пиріг з індичкою на незвичайному картопляному тесті.

Подавати пиріг, приготований в мультиварці або духовці, до столу можна гарячим або охолодженим. Також його можна зберігати в холодильнику до 2-х днів.

У процесі приготування представленого пирога ви зрозумієте, що зможете використовувати рецепт тіста для створення кулінарних шедеврів з іншими видами начинок. Наприклад, ви зможете приготувати страву з капустою, куркою, грибами та іншими видами несолодкої випічки.

Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!

Загрузка...