Для приготування смачного пирога «Хризантема» з м’ясом вам буде потрібно трохи терпіння і покроковий рецепт, який ми надамо.
Список необхідних продуктів
Для начинки
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 зубчик часнику;
- 1 червона цибулина;
- червоний і чорний перець за смаком (зазвичай вистачає того й іншого на кінчику ножа);
- щіпка солі;
- 100 мл води;
- 140 р. тертого сиру (при бажанні урізноманітнити рецепт).
Для тіста
- 7 г. дріжджів;
- 130 мл кефіру;
- 500 г борошна + на досипання (потрібно дивитися на вологість і сорт борошна);
- 150 мл молока;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 яйце;
- 6 ст. л. олії – оливкової або соняшникової.
Для змазування пирога перед випічкою
- жовток 1 яйця;
- 1 ст. л. молока.
Покроковий рецепт м’ясного пирога «Хризантема»
Готуємо начинку
1. Цибулю нарізаємо кубиками, часник подрібнюємо (краще розчавити). Все обсмажуємо, змішуємо з м’ясним фаршем.
2. Фарш попередньо за бажанням обсмажте – не більше 5 хвилин. Доливаємо воду, масло, солимо і перчимо, перемішуємо все як слід.
3. Готову начинку ненадовго прибираємо в холодильник.
Ще один варіант рецепту: замість однієї цибулини додаємо дві – сирі і перемелені. Тоді воду можна не доливати – цибуля пустить сік.
Якщо рецепт передбачає додавання сиру натріть його і, щоб він злегка затвердів, теж приберіть в холодильник.
