Смачні дієтичні баклажани, запечені з помідорами у фользі
Баклажани – дієтичний, малокалорійний овоч, поки його не обжаришь в маслі. Пориста
структура баклажана вбирає масло, як губка, перетворюючись на загрозу для
фігури. Уникнути цього допоможе фольга. Запечені з помідорами і спеціями
смачні баклажани, додають задоволення, а не зайві кілограми.
Інгредієнти до рецепту:
- баклажан 1 шт.
- помідор 1 шт.
- твердий сир 1 скибочка
- рослинна олія 2 ст. ложки
- часник 1 зубчик
- бальзамічний оцет 1 ч. ложка
- сіль, перець, ароматні трави за смаком
Спосіб приготування:
- Баклажан розрізати уздовж на 2 половинки. Посоліть внутрішню сторону. Залиште на 20
хвилин, поки на виступить сік. Промийте і просушіть овоч. М’якоть злегка притисніть
полотняною серветкою, щоб з вологою пішла гіркота. - Змастіть внутрішність баклажана рослинним маслом, посоліть, поперчіть за смаком,
приправте сухими ароматними травами. Покладіть скибочку сиру і кілька товстих
кружечків томатів. Краще заздалегідь зняти з помідорів шкірку. Загорніть
баклажан у фольгу. Запікайте 25 хвилин. Температура – 200°С. - У рослинне масло видавити часник. Дістаньте баклажан з духовки, акуратно розгорніть фольгу, полити часниковим маслом і бальзамічним оцтом.