Займемося упорядкуванням пирога
Крок № 1. Беремо круглу середню форму (краще роз’ємну) і як слід змащуємо її маслом.
Крок № 2. Тісто розкочуємо качалкою в пласт не тонше полусантиметра.
Крок № 3. Вистилаємо форму тестом і формуємо бортики — вони повинні вийти висотою близько трьох сантиметрів.
Крок № 4. На тісто викладаємо красивими рядами остиглі шматочки яблук, щедро присипаємо їх корицею.
Крок № 5. Відправляємо частково зібраний нами пиріг в прогріту до 180 градусів духовку. На 10 хвилин!
Крок № 6. За ці 10 хвилин готуємо прикраса. Можна взяти тільки горіхи (будь-то окремий їх вид) або скористатися асорті. Горішки подрібнюємо в ступці до стану великої крихти або забудемо про горіхах і візьмемо ягоди. Заморожені ягоди треба попередньо розморозити і дати стекти всьому соку.
Крок № 7. Дістаємо пиріг з духовки. Тісто має, що називається, схопитися. Поверх яблук заливаємо сметанную суміш, зверху насипаємо горіхи або ягоди або ж зовсім нічим не прикрашаємо — залишаємо ту красу, яка вже є.
Крок № 8. Додаємо температуру в духовці до 200 градусів і відправляємо туди пиріг на 20-25 хвилин.
Крок № 9. Витягаємо пиріг, даємо йому трохи охолонути, для прикраси присипаємо верх цукровою пудрою.
Крок № 10. Коли пиріг досить охолоне, витягуємо його з форми, ділимо на порційні шматки.
