Як приготувати смачні страви і зварити юшку з осетра за простими рецептами

Салат з осетра

Інгредієнти:

• Осетер — 1 шт.;
• Огірки свіжі;
• Картопля — 2-3 шт.;
• Морква;
• Майонез.

Приготування:

Рибу разом із шкірою і хрящами нарізати, покласти в каструлю, залити водою, додати коріння і посолити.

Варити близько 50 хвилин.

Готового осетра необхідно охолодити, після видалити шкіру, хрящі і нарізати середніми шматочками.

Огірки (брати тільки свіжі), варену картоплю і моркву потрібно нарізати середніми кубиками, потім додати до осетру, заправити майонезом або сметаною, ретельно перемішати і викласти на блюдо.

Прикрасити апетитне блюдо можна листям салату.

Осетер в духовці

Швидкий рецепт приготування осетра в духовці. Готувати рибу в духовці дуже просто і потрібно мінімальну кількість часу. Для приготування осетра в духовці потрібно:

• Риба — 1-2 кг;
• Сметана — 2 ст. л.;
• Лимон;
• Рослинна олія;
• Спеції.

Приготування:

Осетер ретельно вимити і видалити жабри, луски, нутрощів, а також хрящі.

Осетер посолити і поперчити зовні і зсередини, можна використовувати рибні спеції для додання рибі аромату.

Вичавити лимонний сік і полити їм осетра.

Розігріти духовку.

Викласти рибу на деко черевом униз.

Потім полити сметаною, за необхідності можна збризнути маслом.

Час готування буде залежати від розміру риби. Запекти осетра можна за 15-20 хвилин.

Фарширований осетер запечений в духовці – це красиве і вишукане блюдо, його можна готувати на урочистості. Щоб надати ще більш делікатного смаку, для фарширування можна використовувати невеликий шматочок філе сьомги. Перед тим як приготувати осетра в духовці, важливо ретельно підготувати тушку, від цього буде залежати не тільки смак, але і вид. Фарширований осетер і запечений осетер – це кращі рибні страви.
Приготування риби в духовці зберігає всі вітаміни і корисні мікроелементи. Це смачна і корисна їжа!