Приготування
Сирне печиво трикутники готуватися легко і швидко. Головне – це дотримуватися рецептури приготування та використовувати тільки свіжі продукти.
Вершкове масло потрібно розм’якшити. Потім викласти його в ємність для збивання, туди ж додати весь сир. Сир при цьому не потрібно попередньо перетирати. Потім слід збивати інгредієнти міксером протягом 5-7 хвилин.
Відокремити жовток від білка курячого яйця. Додати в збиті продукти жовток і знову все перемішати за допомогою міксера. У процесі збивання додати ложку води.
Висипати в суміш борошно і вже руками вимішувати тісто протягом 5-ти хвилин.
З тіста сформувати кулю, накрити його харчовою пленкою і покласти в холодильник на 45-60 хвилин.
Дістати тісто з холодильника, розкачати з нього тонкий пласт і за допомогою склянки видавити кружечки як для вареників.
Висипати цукор в широку тарілку або миску, розмішати його з ваніліном.
Кожен гурток тесту слід з одного боку вмочити в цукор. Потім складіть навпіл цукром всередину. Повторити процедуру і знову скласти навпіл печиво. В кінці — знову скласти печиво тісто навпіл і вмочити в цукор верхню частину печива.
Викласти всі трикутники цукром вгору на деко з пергаментом для випічки.
Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку.
Випікати сирні трикутники протягом 25-30 хвилин, поки вони не придбають золотистий колір і трохи не підрум’яняться.
