Маринована мойва
Маринована в домашніх умовах риба має неповторний смак. Подавати таку рибу до столу можна з картоплею або овочами.
Інгредієнти:
- Риба – 1 кг;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Вода;
- Оцет 9%;
- Сіль;
- Лавровий лист;
- Перець духмяний горошок;
- Коріандр;
- Спеції за бажанням.
Приготування:
Рибу потрібно попередньо розморозити, обрізати голову, випатрати і добре промити. Ікру можна залишити.
Маринад готувати дуже просто.
У гарячу воду додати сіль, цукор, всі спеції, лавровий лист і оцет.
Інгредієнти маринаду перемішати і остудити.
В отриманий маринад викласти тушку.
Нарізати кільцями ріпчасту цибулю і укласти зверху.
Зверху страву накрити тарілкою так, щоб все було повністю занурене в маринад, і поставити в прохолодне місце на 10 годин.
Цей маринад можна використовувати для приготування інших сортів риби.
Через 10 годин перекласти готову тушку в сухий посуд.
Зберігати це блюдо не більше 3-х діб.
Приємного апетиту!
