Вуха
Юшка з карася — це смачне і легке у приготуванні блюдо. Загальний час, що буде потрібно на приготування, становить не більше 40 хвилин.
Інгредієнти:
- Риба (кількість залежить від порцій);
- Картопля – 3 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Сіль;
- Перець;
- Зелень.
Приготування:
Ретельно очистити рибу, вилучити хвіст і плавники.
Додати рибу в гарячу воду, варити не більше 15 хвилин.
Додати нарізану картоплю.
Після закипання додати дрібно нарізану моркву і головку цибулі.
Варити ще 20 хвилин.
Юшка готова. Можна розлити її по тарілках і зверху посипати зеленню.
Карась запечений у фользі
Інгредієнти:
- Риба– 1 кг;
- Цибуля ріпчаста -3 шт.;
- Зелень за смаком;
- Часник – 2 зубки;
- Сметана -500 р.
Готувати рибу у фользі дуже просто.
Приготування:
Очистити рибу від луски. Ретельно промити.
Видалити хвіст і плавники.
Змішати соус із зеленню, часником, сіллю, перцем, спеціями.
Викласти кожну тушку у фольгу.
Зверху викласти цибулю півкільцями.
Закрити Фольгу, але залишити невеликий отвір для пропускання повітря.
Поставити рибу в добре розігріту духовку. Через 30 хвилин страва готова.
