Як приготувати карася запеченого в сметані і духовці

Карась – це широко відома прісноводна риба. Існує величезна кількість страв з карася, які славляться своїми смаковими якостями. При готуванні цієї смачної риби деколи виникає питання: «Скільки хвилин її необхідно варити?» Після закипання води, карась слід варити 15 хвилин. Якщо його правильно приготувати, карась буде неймовірно смачним. Страви з карася можна приготувати і в будні і на свята. Користуються популярністю карась запечений у фользі в духовці, а також традиційно смажена риба. Любителям здорової їжі більше підійде приготування в мультиварці або ж в пароварці, де риба зберігає всі корисні речовини. Карась в духовці, мультиварці, а також карась у сметані – це дуже смачні страви, які можна подавати разом з картоплею.

Риба в духовці

Інгредієнти:

  • Риба (кількість залежить від порцій);

  • Сметана – 200 г;
  • Часник — кілька шт.;
  • Зелень;
  • Соєвий соус або лимон;
  • Масло рослинне – 100 г;
  • Сіль;
  • Перець;
  • Спеції за смаком.

Приготування:

  • Ретельно очистити рибу від луски, видалити всі нутрощі, акуратно промити. Не потрібно відрізати голову, це зіпсує смак. Приготований цілком, карась зберігає соковитість.
  • Карась — риба досить кістлява. Для того щоб позбутися від ненависних кісточок, слід зробити кілька надрізів на спині. Таким чином, в процесі запікання в духовці, дрібні кісточки добре пропікаються і легко видаляються надалі. Неприємний запах можна прибрати за допомогою оцту.
  • Взяти форму для запікання в духовці і змастити її олією.
  • На форму для запікання в духовці викласти приправлені сіллю і перцем тушки.
  • Зверху покласти подрібнену цибулю.
  • Залити страву соусом з часником.
  • Додати зелень.
  • Готувати в духовці не більше 20 хвилин, стежити за процесом випікання. Карась у сметані дуже соковитий і смачний! Карась запечений у духовці можна подавати і в охолодженому вигляді.