Росіяни ознайомилися з батончиком «Снікерс» набагато пізніше, ніж увесь світ. Масове
виробництво шоколадного ласощі почалося в Америці в 1930-му році. І тільки в
1992 року «Снікерс», подолавши залізна завіса, потрапив у Росію.
Батончик являє собою кондитерський виріб з арахісу, нуги і карамелі в молочному
шоколаді. Винахідливі російські господині тут же підхопили ідею і стали
готувати з схожих інгредієнтів дивно смачний торт «Снікерс».
Смачний повітряний торт «Снікерс»
Торт «Снікерс» оцінять справжні ласуни. Торт виходить дуже солодким. Цього
сприяють солодкі пісочні коржі, цукрове безе і густа варена згущене молоко. І
дуже калорійним, оскільки додатково до цукру в торті багато горіхів.
Калорійність арахісу становить 567 ккал, волоських горіхів – 654 ккал в 100
грамах.
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- борошно 3 стакан
- жовтки 6 шт.
- маргарин 250 р.
- цукор 1,5 склянки
- майонез 1 ст. ложка
- розпушувач для тіста 2 ч. ложки
для безе:
- білки 6 шт.
- цукор 2 склянки
для крему:
- варена згущене молоко 1 банка
- вершкове масло 200 р.
- арахіс 1 стакан
Спосіб приготування:
- З інгредієнтів, зазначених у рецепті для тіста, замісити м’яке тісто, просто змішавши їх.
Розділіть отриманий ком на три рівних шматка. Накрийте поліетиленовим пакетом
і поставте в холодильник на 30 хвилин. - Збийте білки в міцну піну. Поступово додайте цукор.
- Дістаньте з холодильника шматочок тіста. Розкачайте качалкою корж за формою дека. Тісто
дуже м’яке і пластичне, тому можна розподілити його по листу руками.
Поверх тіста викладіть 1/3 збитих білків. Помістіть в духовку, нагріту до
температури 160°С, на 30-40 хвилин. Білки повинні висохнути і придбати кремовий
відтінок. - Точно так само поступите з іншими коржами.
- Для крему збийте м’яке масло. Поступово по 1-2 ложки додавайте варену
згущене молоко. Збивайте до однорідності. - Арахіс підсушіть в духовці і очистіть від лушпиння. Порубаєте, хоча можна залишити великі
шматочки. - Змастіть коржі кремом, посипте товченим арахісом. Верхній корж кремом не покривайте, а
полийте безе розтопленим чорним шоколадом хаотичними розлученнями.
Шоколадний бісквітний торт «Снікерс» з волоськими горіхами
У цьому торті вдало поєднується шоколадний бісквіт і товстий білково-горіховий
корж. Торт дуже соковитий, оскільки просочується кави або алкоголем і рясно
змащується заварним кремом з ромом. Виходить по-справжньому святковий,
урочистий варіант.
Інгредієнти до рецепту:
для шоколадного бісквіта:
- яйця 8 шт.
- цукор 1 стакан
- борошно 250 р.
- какао 2 ст. ложки
- порошок для випічки 1 ч. ложка
- вода-2 ст. ложки
для білково-горіхового коржа:
- білки 5 шт.
- цукор 1 стакан
- волоські горіхи 25 р.
- мед 1 ст. ложка
- борошно 1 ст. ложка
- кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
- порошок для випічки 1 ч. ложка
для заварного крему:
- жовтки 5 шт.
- молоко 1,5 склянки
- цукор 1/2 склянки
- ванільний цукор 1 пакетик
- кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка з гіркою
- вершкове масло 250 р.
- ром 30 мл
- какао 2 ст. ложки
для прикраси:
- шоколад 50 р.
Спосіб приготування:
- Для приготування шоколадного бісквіта відокремте білки 8 яєць від жовтків. Збийте
білки з цукром. Поступово додавайте по одному жовтку. Просійте борошно,
змішайте з порошком для випічки і порошком какао. Поступово додайте борошняну
суміш до збитим яйцям. У самому кінці додайте холодну воду. Перемішайте. - Випікайте в духовці при температурі 175°С близько 30 хвилин. Бісквіт остудіть і розріжте на
2 частини. Просочити коржі міцною кавою або алкоголем – коньяк, лікер. - Щоб приготувати білково-горіховий корж, 5 яєчних білків, збийте з цукром. Додайте
інші інгредієнти. Випікайте в формі такого ж розміру, що і попередній
корж. Форму застелити пергаментним папером. Температура духовки і час
приготування такі ж, як для попереднього коржа. - Для крему змішайте жовтки, молоко, цукор і ваніль. Помішуючи суміш віночком,
доведіть до кипіння. Додайте крохмаль, перемішайте, зніміть з вогню. Остудіть
крем. Збийте в пишну масу вершкове масло. Поступово додавайте заварний
крем. Розділіть крем на три частини. В одну додайте рома, в іншу – какао,
третю залиште для прикраси. - Зібрати торт у такій послідовності: 1/2 шоколадного бісквіта, крем з ромом,
горіховий корж, крем з какао, 1/2 шоколадного бісквіта, крем. Посипте торт
тертим шоколадом.
Простий торт «Снікерс» з домашнім безе
Торт «Снікерс» приготується швидше, якщо використовувати готовий бісквіт або коржі для
медівника і безе домашнього приготування.
Інгредієнти до рецепту:
- готові коржі для торта 1 упаковка
- білки 7 шт.
- цукор 1 стакан
- вершкове масло 200 р.
- варена згущене молоко 1 банка
- арахіс 100 р.
Спосіб приготування:
- Білки збийте в міцну піну. Поступово, по 1-2 столових ложки додавайте цукор.
Розділіть білкову масу на 2 частини, викладіть на устеленный пергаментним
папером деко. Нанесіть ложкою або за допомогою кондитерського мішка у формі
кола. Випікайте при низькій температурі 160°С близько 30 хвилин. Охолодіть. - Масло збийте зі згущеним молоком. Горіхи порубаєте. Зберіть торт – покупної корж, масляний
крем білковий корж, горіхи і далі в такій же послідовності. Для прикраси
полийте торт шоколадом і посипати горішками.
Торт «Снікерс» без випічки з кремом з ірисок
Торт «Снікерс» можна приготувати без випічки. Асортимент кондитерських
дозволяє придбати готові коржі, різноманітне печиво, яке може стати
основою торта, безе, нугу. Смак такого «Снікерса» максимально схожий на готовий
батончик.
Інгредієнти до рецепту:
- готовий пісочний корж або пісочне печиво 300 р.
- вершки 1/2 склянки
- м’який ірис 150 р.
- безе 2-3 шт.
- солодкий крекер 50 р.
- нуга 300 р.
- горіхи 1 стакан
- шоколад 200 р.
- вершкове масло 30 р.
Спосіб приготування:
- На водяній бані розтопіть іриски в вершках. Варіть масу, поки не загусне. В
готову в’язку масу додайте рубані горіхи, шматочки крекеру і безе. Акуратно
перемішайте. - На готовий корж викладіть нарізану тонкими пластинками нугу. Покрийте ще теплою
карамельною масою. Дайте застигнути. - Розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте вершкове масло для блиску і гладкості.
Залийте торт шоколадом. Як тільки шоколад застигне, торт готовий.
Торт «Снікерс» в мультиварці з вершковим і масляним кремом
Цікавий торт можна приготувати в мультиварці. Цей варіант «Снікерса» готується без безе,
а смачним і дуже соковитим виходить за рахунок використання двох видів крему – з
збитих вершків і масляного з горіхами.
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- яйця-5 шт.
- борошно 1 склянка
- цукор 1 стакан
- розпушувач для тіста 1 ч. ложка
- шоколад чорний 100 р.
- молоко 30 мл
для вершкового крему:
- вершки (35%) 200 р.
- цукор 2 ст. ложки
- варена згущене молоко 1 банка
для масляного крему:
- вершкове масло 200 р.
- цукор 1/2 склянки
- арахіс 1 стакан
для прикраси:
- шоколад 100 р.
- вершкове масло 30 р.
Спосіб приготування:
- Відокремте жовтки від білків. Збийте віночком жовтки з цукром, поки маса не побіліє. На
водяній бані розтопити шоколад з молоком, трохи остудіть. Додайте шоколад у масу з білків. Змішайте просіяне через сито борошно і розпушувач. Додайте до жовтків. - Міксером збийте яєчні білки в піну. Додайте в тісто. Обережно перемішайте. Викладіть
тісто в змазану маслом відерце мультиварки. Встановіть режим «Випічка», час – 65 хвилин. Готовий остиглий корж розріжте вздовж на 2 частини, щоб вийшло 2 коржа. - Поки печеться корж, приготуйте крем. Збийте розм’якшене масло з цукром в пишну
масу. Додайте рубаний арахіс. Трохи арахісу залиште для прикраси торта. Шматочки горіхів не повинні бути дрібними як пил. - Для другого крему збийте вершки з цукром і вареним згущеним молоком.
- Зібрати торт у такій черговості: шоколадний бісквіт, половина вершкового крему,
масляний крем, знову вершковий крем і бісквіт. Прикрасьте розтопленим на водяній
бані з маслом шоколадом. Посипте горіхами.
Торт «Снікерс» готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
