Страви з миня в духовці і рецепт як приготувати юшку

Котлети

Інгредієнти:

• Риба (філе) – 1 кг;

• Хліб – 1 шт.;
• Сало – 50 г;
• Яйця курячі – 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• Сіль, спеції, перець за смаком;
• Масло рослинне – 20 г;
• Панірувальні сухарі.

Котлети можна подавати до різних страв, все залежить від Ваших смакових уподобань. Але особливо добре минь поєднується разом з запеченою картоплею. Готуються котлети з миня дуже просто, навіть початківець кулінар впорається з цим завданням.

Приготування:

Відокремити філе від кісток.

Перекрутити філе на м’ясорубці разом з невеликим шматочком сала.

Додати розмочений у молоці хліб (можна розмочити у воді).

Додати курячі яйця.

Перемішати.

Сформувати котлети.

Готувати на середньому вогні до готовності.

Приємного апетиту!

Минь в сметані

Готувати рибу в мультиварці легко і швидко, до того ж Вам не доведеться постійно спостерігати за процесом приготування. У чашу мультиварки вилити воду, рибу поперчити, посолити, змастити сметаною і спеціями, покласти на решітку для приготування на пару. Рибу в мультиварці слід готувати 30 хвилин на режимі «Приготування на пару».

Інгредієнти:

• Риба – 1 шт.;

• Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Сметана – 300 гр.;
• Сіль, перець за смаком;
• Борошно – 100 г;
• Масло вершкове – 50 г;
• Масло рослинне — 50 р.

Приготування:

Для приготування миня в сметані, рибу потрібно ретельно промити і очистити від нутрощів.

Нарізати рибу порційними шматочками.

Посолити і поперчити, обсмажити на рослинному маслі.

Зробити зажарку з овочів, за кілька хвилин до готовності додати столову ложку борошна.

Взяти каструлю, додати засмажку, сметану, а також один стакан води. Готувати до кипіння.

У сметанний соус додати порційні шматочки риби.

Готувати під закритою кришкою близько 10 хвилин.

Деякі тушки миня містять ікру. Її можна також приготувати. Смажена ікра дуже смачна і поживна. Рецепт приготування ікри дуже простий — достатньо її посолити, трохи обваляти в борошні і смажити на середньому вогні до появи рум’яної скоринки.