Страви з миня в духовці і рецепт як приготувати юшку

Риба по – царськи

Інгредієнти:

  • Риба – 1 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • Помідори – 2 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Свіжа зелень;
  • Сіль, перець, спеції до риби.

Приготування:

  • Рибу необхідно обов’язково випатрати, ретельно видалити міхур. Простежити, щоб рідина з міхура не протекла на тушку миня.
  • Видалити печінку, ікру (при наявності). Печінку можна приготувати окремо.
  • Зняти шкірку біля великих рибин.
  • Промити під проточною водою і по можливості просушити паперовими рушниками.
  • Розрізати тушку на філе. Це необхідно зробити, щоб підвищити презентабельність страви на святковому столі. Минь містить мінімальну кількість кісток, тому відокремити філе не складе праці. Страви з цього виду риби користуються величезною популярністю.
  • Розрізати філе миня на шматочки, скласти в горщики. Додати подрібнені овочі, залити водою і відправити в духовку.
  • Приємного апетиту!

    Щоб приготувати смажену рибу даного сорту, необхідно порізати філе на невеликі шматочки, посолити, поперчити і обсмажити в олії на середньому вогні. Смаженого миня можна подавати з будь-яким гарніром. Це неймовірно смачне блюдо.