Рецепт №1 — Журавлинний сорбе
Інгредієнти:
- Журавлина (3 склянки)
- Апельсиновий сік (1/2 склянки)
- Мед (3 ст. л.).
Журавлину подрібнити в блендері, додати сік і мед. Отриману масу викласти в ємність, закрити кришкою і помістити в морозильну камеру. Все дуже просто, швидко і смачно.
Цей рецепт гарний тим, що журавлинний сорбет можна приготувати не тільки з заморожених ягід, але і за допомогою алкоголю.
Рецепт №2 — Журавлинний сорбе «Космополітен»
Інгредієнти:
- Журавлина (300 г)
- Вода (150 мл)
- Цукор (100 г)
- Апельсиновий лікер (1 ст. л.)
- Горілка (50 мл)
- Сік лайма (1 ч. л.).
У каструльку вилити воду, насипати цукор і додати ягоди. Довести до кипіння і варити 3 хвилини, поки журавлина не почне лопатися. Вміст остудити і протерти через сито, щоб отримати однорідне пюре. У цю масу додати лікер, сік лайма і горілку. Все добре перемішати і відправити у морозильну камеру (щонайменше на 1 годину). Слід зазначити, що цей десерт навіть у замороженому вигляді не стане дуже твердим із-за присутності в ньому горілки.
