Трохи історії
Франція — батьківщина цієї чудової солодощі. Вона спочатку являла собою суміш води, цукру і лимона, але згодом сорбе, або сорбет, зазнав зміни і подавався як заморожені фрукти з цукровим сиропом. Поєднання ягід і цукру просто геніально і по-французьки вишукано. Вважалося, що сорбет покращує травлення, тому його часто розносили злегка замороженим у вигляді напою в проміжках між стравами. Рецепт його приготування напрочуд простий. На відміну від східного шербету, який часто додають яйця, молоко, морозиво та інші продукти, класичний сорбе має більш легкий і повітряний смак, не викликає спраги і є відмінним вітамінним коктейлем. Його рецепт простий і витончений. Він наповнить прохолодою і свіжістю літні дні, а на зиму забезпечить вам невелику частку сонця і розбавить морозні вечори нотками довгоочікуваного літа.
