Історія десерту
Сорбе, або сорбет, це фруктова маса каші з фруктів або соку, заморожена з додаванням цукрового або медового сиропу. Іноді додають алкогольні напої.Подавати десерт слід в маленьких тарілках (креманках) або в келиху. Консистенція продукту може бути густий, що нагадує морозиво, або у вигляді солодкого напою (шербету). Простежити виникнення цієї страви дуже складно, тому що витоки десерту йдуть глибоко в історію, а рецепт приготування можна знайти у багатьох країнах. Наприклад, в Туреччині — шербет (солодкий напій), в Італії — сорбет (густий солодкий напій), у Франції цей солодкий освіжаючий лимонний напій, а китайці робили десерт у вигляді фруктів, перемішаних із льодом.
Десерт можна їсти всім, тому що в ньому тільки вітаміни. Маленькі діти з задоволенням з’їдять не одну порцію, головне, щоб ласощі було зроблено з фрукта, на який у дитини немає алергії. Діабетики можуть не боятися спробувати просте і доступне солодке блюдо, а дівчата, які сидять на дієті, їдять таке морозиво без шкоди для фігури. Приготувати сорбет можна з будь-якого фрукта, чим соковитіше, тим краще. Хороший смак виходить у морозива, виготовленого з дині і кавуна, манго, вишні. Освіжаючі десерти готують з фруктів і ягід з кислинкою — ківі, лимону або журавлини.
