Солодкість з цукровим сиропом
Ідентичні інгредієнти, схожа технологія приготування сорбету, а результат все одно виходить різний. Одна насолода ніжна пюреобразная, інша дивує змішуванням смаків, а третя освіжаючою кислинкою. Спробуйте приготувати сорбет по-іншому. Необхідні інгредієнти:
- Очищений ківі — 8-9 шт.
- Цукор — 3 ст. л.
- Вода — 2/3 склянки
- Лимонний сік — 30 мг.
Спочатку необхідно приготувати сироп з води і цукру, поки він не загусне (варити близько 5 хвилин), і остудити. Фрукт подрібнити з допомогою сита. В окремій тарі змішати подрібнену ківі, сироп і сік лимона. Отриману масу охолодити в камері близько 1 години. Після охолодження морозиво необхідно збити і повернути камеру на 2 години (десерт потрібно буде перешкодити кілька разів). Приготувати вазочки і акуратно розкласти продукт.
