Освіжаючий мамин десерт
Для приготування потрібно:
- 6 свіжих очищених від шкірки ківі
- Цукор — 100 г
- Дуже холодна вода — 60 мг.
На сорбет піде не більше 20 хвилин, вийде десерт на 4 чоловік. Перед тим як покласти ківі в морозильну камеру на кілька годин, його ріжуть на шматочки. Після того як фрукт побував в холоді, його необхідно подрібнити разом з порцією цукру і поступовим додаванням води. Подрібнити в блендері до тих пір, поки майбутній десерт не стане нагадувати консистенцію морозива, яке трохи розтануло. Потім помістити солодкість в невеликі келихи або креманки і знову відправити на холод.
У цієї страви є і медова варіація. Сорбет з ківі можна готувати з солодким смачним медом і лаймовим соком, який додасть солодощі кислинку. Для цього рецепта знадобляться такі продукти:
- Ківі — 5-6 шт.
- Свіжий рідкий мед — 100 г
- Лаймовий сік — 100 мг.
Технологія приготування аналогічна попереднім рецептом, тільки замість води і цукру необхідно додати сік лайма і мед.