Сорбет з ківі: технологія приготування та варіації рецептів

Освіжаючий мамин десерт

Для приготування потрібно:

  • 6 свіжих очищених від шкірки ківі
  • Цукор — 100 г
  • Дуже холодна вода — 60 мг.

На сорбет піде не більше 20 хвилин, вийде десерт на 4 чоловік. Перед тим як покласти ківі в морозильну камеру на кілька годин, його ріжуть на шматочки. Після того як фрукт побував в холоді, його необхідно подрібнити разом з порцією цукру і поступовим додаванням води. Подрібнити в блендері до тих пір, поки майбутній десерт не стане нагадувати консистенцію морозива, яке трохи розтануло. Потім помістити солодкість в невеликі келихи або креманки і знову відправити на холод.

У цієї страви є і медова варіація. Сорбет з ківі можна готувати з солодким смачним медом і лаймовим соком, який додасть солодощі кислинку. Для цього рецепта знадобляться такі продукти:

  • Ківі — 5-6 шт.
  • Свіжий рідкий мед — 100 г
  • Лаймовий сік — 100 мг.

Технологія приготування аналогічна попереднім рецептом, тільки замість води і цукру необхідно додати сік лайма і мед.