Сорбет з кавуна: рецепти приготування в домашніх умовах

Способи приготування сорбету в домашніх умовах

Перший варіант — класичний. Кавунову масу обережно перекладаємо в спеціальний контейнер, закрийте його і ставимо в морозильну камеру на кілька годин. Щоб сорбет став більш однорідним, кожні півгодини дістаємо контейнер і перемішуємо пюре. Готовий десерт розкладаємо по креманкам.

Другий варіант дозволить зробити морозиво на паличці, на радість дитячій публіці. Кавунове пюре потрібно розлити по невеликих силіконових формочках і поставити в холодильник, щоб воно повністю заморозилося. У центр кожної порції можна увіткнути палички для морозива, коли вони злегка подмерзнут. З готового сорбету формочки легко знімаються. Якщо паличок немає, морозиво просто розкладається по вазам або фужери.

Лід для прикраси і напоїв. У магазині потрібно придбати спеціальні невеликі фігурні формочки. Кавунову масу в них досить заморожувати пару годин до готовності. Такі кубики льоду можуть прикрасити будь-які напої: морс, сік, коктейль. У спеку їх можна просто додавати в склянку з водою, це чудово освіжає.

Можна змінити порядок приготування сорбету. Кавунову м’якоть ріжемо на невеликі шматочки, покласти в морозилку на годину, потім змішуємо в блендері з лимонним соком і невеликою кількістю цукрового сиропу. Такий сорбет краще довго не зберігати і подавати відразу після приготування.

Якщо використовується відповідна кухонна техніка, то кавунова основа для сорбету розташовується безпосередньо в мороженицю на час згідно з інструкцією.

Щоб смак десерту вийшов більш вишуканим і витонченим, можна експериментувати з рецептами, пробувати різні складові, незвичайні поєднання, прикраси.

В якості прикраси можна використовувати кошик з кавуна. В даному відео показано, як це можна зробити: