Приготування в духовці
1. Духовка заздалегідь прогрівається до температури 200 градусів.
2. Сковорідка чи зручна форма змащується маргарином, після чого на неї викладаються яблука.
3. Зверху яблука заливаються тестом. Можна заздалегідь змішати тісто з яблуками – в залежності від ваших уподобань.
4. Сковорода або форма ставиться в духовку, в якій шарлотка випікається приблизно протягом години.
5. Коли скоринка затвердіє, то можна вимкнути духовку, але виймати пиріг поки ще рано, він повинен трохи «доготовиться» у вимкненій духовці.
6. Перевіряється готовність класичним методом – пиріг протикається зубочисткою або сірником. Якщо на ній залишилося м’яке тісто, значить потрібно готувати ще, навіть якщо скоринка вже досить тверда, сірник або зубочистка повинна бути абсолютно сухою.
