Готуємо начинку
Рецепт шарлотки в принципі не передбачає яких-небудь складних маніпуляцій з яблуками: фрукти потрібно добре промити, очистити від шкірки, видалити серцевину з кісточками, а після нарізати так, як вам подобається.
Можна нарізати на акуратні шматочки, трохи помучитися, але розкласти їх красивим візерунком у формі. А можна просто накришити яблука кубиками і розподілити товстим шаром — тут вже справа смаку. Але якщо ви готуєте шарлотку для свята, краще все-таки трохи потрудитися і викласти гарний візерунок з яблук.
Випікаємо пиріг
Подальший порядок дій залежить від вашої форми для випікання. Якщо вона з металу, то її найкраще змастити вершковим маслом. Або, якщо вам не хочеться її зайвий раз мити, обкласти поверхню пергаментним папером. Якщо форма з силікону, то нічого цього робити не потрібно. До речі, форму краще всього брати як можна ширше.
1. Для початку розігрійте духовку на 180-190 градусів, потім поставте форму на деко.
2. У форму викладіть яблука будь-яким зручним для вас способом, зверху залийте тістом і поставте деко в духовку.
3. Готова шарлотка буде приблизно через 30-40 хвилин, але стежте за тим, щоб пиріг не підгорів. Після 20 хвилин випікання кожні п’ять хвилин протыкайте шарлотку дерев’яною зубочисткою або шпажкою, перевіряючи на готовність. Якщо шпажка з шматочками тіста – значить пиріг ще сирий, якщо шпажка суха – значить, пиріг готовий, і його можна діставати.
4. Перед тим, як витягнути лимонну шарлотку з форми, дайте їй охолонути. Підготуйте кульки пломбіру або цукрову пудру, щоб потім прикрасити кожну порцію пирога.
Ось так просто можна урізноманітнити звичний всім смак прекрасного німецького страви. Не бійтеся експериментувати, адже саме шляхом експерименту відкривалися всі геніальні речі на нашому світі. Спробуйте приготувати шарлотку з лимоном, і, можливо, це стане вашим дивовижним відкриттям. Вперед до пізнання невідомого!
Не забудьте залишити свої думки про рецепті і приємного апетиту!
