Святкові курячі салати
Куряче м’ясо хоч і може здатися простим, однак воно універсальне. Це дозволяє додавати його в будь-яке заплановане блюдо. Так будь-який салат можна зробити смачним і красивим на вигляд. Головне проявити фантазію. Ось кілька прикладів з інтригуючими назвами:
- курячого філе;
- 200 г консервованих грибів;
- 100 г сиру (бажано твердого);
- двох картофелей;
- 1-2 шт. солоних огірків;
- 1-2 шт. свіжих помідорів;
- 3-4 зубчиків часнику або 1 ріпчатої цибулі;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- меленого чорного перцю, солі і майонез за смаком.
Спосіб приготування:
- відварити до готовності курячу грудку, охолодити і нарізати кубиками;
- нарізати цибулю/і часник на кубики;
- порізати консервовані гриби на шматочки;
- помити картоплю, відварити і охолодити;
- натерти крупно очищену картоплю, сир і огірки;
- розігріти сковороду і залити рослинним маслом;
- обсмажувати 2-3 хвилини в сковороді цибулю/, часник;
- додати до цибулі гриби і злегка підсмажити;
- готові інгредієнти викладати шарами, змащуючи майонезом;
- помити помідори, нарізати кубиками і помістити на верхівку салату.
- 15 шт. чорносливу;
- вареної курячої грудки;
- 1 великій цибулині;
- 1 банка консервованих печериць;
- 3 шт. яєць;
- 150-200 г твердого сиру;
- 300 р майонезу;
- 3 шт. маринованих корнішонів.
Спосіб приготування:
- викласти шар з 10 штук порізаної соломкою чорносливу на дно салатниці;
- варити м’ясо в підсоленій воді до готовності, нарізати кубиками і викласти в салатницю;
- змастити шар курки і кожен наступний майонезом;
- нарізати цибулю півкільцями, підсмажити до рум’яного кольору і викласти шаром поверх курячих кубиків;
- викласти шар консервованих печериць;
- зварити яйця на крупній тертці подрібнити їх і викласти наступним шаром;
- готові шари злегка придавити;
- натерти дрібно сир і перемішати з майонезним соусом (майонез подрібнити зубчик);
- берізку викласти з решти шматочків чорносливу і листочки з маринованих корнішонів.
- 500 г картоплі;
- 500 г буряків;
- 500 г моркви;
- 500 г курячого м’яса;
- 250 г майонезу;
- 150 р ріпчастої цибулі;
- 100 г граната;
- 2-4 ст. л. рослинного масла;
- солі за смаком.
Спосіб приготування:
- відварювати картоплю і моркву після кипіння близько 20 хвилин до готовності;
- відварювати 40-60 хвилин після кипіння буряк;
- нарізати шматочками куряче м’ясо і обсмажувати 3-4 хвилини;
- обсмажити поросяти, ягняти цибулю в рослинній олії до рум’яного кольору;
- перемішати готове куряче м’ясо з цибулею;
- очистити моркву, картоплю і буряк і нарізати тонкою соломкою;
- очистити гранатові зерна;
- поставити в центрі страви склянку і викласти по колу картоплю;
- змащувати майонезом кожен шар;
- викласти шар моркви, потім куряче м’ясо з цибулею;
- наостанок викласти буряк;
- прикрасити утворився навколо склянки браслет зернами граната;
- забрати склянку через 2-3 години після просочення в холодильнику.
Як ви бачите, завжди знайдуться способи смачно, ситно і не калорійно поїсти. Якщо ви зацікавилися запропонованими варіантами салатів з куркою, пробуйте. Можливо, і вам пані Фантазія подарує цікавий рецепт.
