Салати з куркою: рецепти з фото

Пікантні салати з куркою

Якщо вам набридли стандартні рецепти курячих салатів і захотілося різноманітності або який-небудь оригінальної нотки, варто звернути увагу на варіації з такими інгредієнтами, як ананас, виноград чи яблука. Коштують вони недорого, завжди є на прилавках, а смак салату з куркою зміниться в кращу сторону. Найпоширенішими варіантами пікантних салатів з куркою є:

Салат з куркою і ананасами складається з:

• 1/2 курячої грудки;
• 1 яйце;
• 240 г консервованого ананаса;
• майонез і карі за смаком;
• зелень для краси.

Спосіб приготування:

• відварити курячу грудку до готовності і дати їй охолонути в бульйоні;
• нарізати охолоджену курку маленькими кубиками;
• зварити яйце і нарізати аналогічними курці кубиками;
• змішати курку, яйце і ананаси в салатниці;
• змішати майонез і порошок карі і додати в салат;
• всі інгредієнти перемішати, залишити на 30 хвилин і прикрасити зеленню.

Салат з куркою і виноградом складається з:

• 400 г курячого філе;
• 5 склянок води;
• 3 ч. л. солі;
• ⅓ Склянки майонезу і стільки ж йогурту;
• 1 ст. л. діжонської гірчиці;
• 3 ст. л. каперсів;
• 1 склянки червоного, зеленого, білого і чорного винограду;
• ½ Склянки пекана/волоських горіхів;
• чорного меленого перцю за смаком.

Спосіб приготування:

• зварити курячі грудки в підсоленій воді;
• остудити куряче м’ясо і нарізати його кубиками;
• змішати в салатниці майонез і йогурт з дижонской гірчицею;
• додати в салатницю курячі кубики;
• нарізати половинками виноград;
• додати майонезній суміші і курці виноград, сушені каперси і горіхи;
• всі інгредієнти перемішати і посипати сіллю і чорним перцем.

Салат з курки з кавуном і сиром складається з:

• 6 курячих грудинок;
• 150 мл оливкової олії;
• 4 тонких смужок імбиру;
• 2 ст. л. імбирного сиропу;
• соку з 2 апельсинів;
• 350 г сиру;
• 1 маленького кавуна;
• 115 г гарбузове смажених насіннячок;
• приправ за смаком.

Спосіб приготування:

• розігріти духовку до 190С;
• розкласти у форму для запікання курячі грудки, помазати оливковою олією і приправами;
• запікати курку близько півгодини, вимкнути духовку і дати охолонути;
• збити залишки оливкової олії з імбирним сиропом і апельсиновим соком, приправити їх;
• нарізати м’ясо маленькими шматочками, полити приготовленої заправкою і залишити маринуватися;
• нарізати маленькими кубиками сир і кавун;
• перемішати всі інгредієнти, покласти в салатницю і посипати гарбузовим насінням.