Подібним стравою можна порадувати як гостей за святковим столом, так і членів родини в звичайний день. Завдяки наявності в рецепті інгредієнти – м’яса, салат з фунчозой може замінити повноцінний обід. Для приготування необхідно запастися упаковкою локшини і:
Перець солодкий – 1 шт.
М’ясо (нежирний карбонат) – 250 г
Морква – 1 шт.
Огірок – 2 шт.
Приправа для моркви– 1 пакет
Олія для смаження – 30 мл
Соєвий соус – 30 мл
Червоний пекучий перець на розсуд
Першим ділом розкриваємо упаковку фунчозы і готуємо її у відповідності з рецептом на пачці. Якщо опис відсутній, покладіть локшину в окріп і через 10 хвилин злийте рідину – фунчоза готова. Розрізати локшину чи ні – індивідуальне рішення, але волокна невеликої довжини легше перемішувати з іншими інгредієнтами салату.
М’ясо миємо під водою, потім висушуємо від зайвої милостиві паперовим рушником або серветкою. Нарізаємо свинину смужками і покласти на розпечену сковороду. Масло можна використовувати як звичне, оливкова, так і оливкову або соєве, настільки популярний в азіатській кухні. Коли шматочки м’яса придбають коричневий колір, зменшуємо вогонь (або зменшуємо потужність при готуванні на електроплиті), додаємо соєвий соус і тушкуємо півгодини. Не слід заливати свинину великою кількістю сої: можна почати з двох столових ложок, потім додати ще стільки ж.
Овочі необхідно вимити під проточною водою, у перцю вирізати плодоніжку і вичистити насіння. Очищену моркву і інші овочі нарізаємо тонкими смужками, для зручності використовуйте тертку для приготування корейської моркви. Додаємо приправу і перемішуємо, щоб всі інгредієнти просочилися східними спеціями.
Готове, злегка охолоджене м’ясо змішуємо з овочами і поміщаємо в холодильник. Через півгодини салат готовий до вживання, любителям солоного і перченого допускається додати ще солі і червоного пекучого перцю. Спеція додасть не тільки відчутну гостроту, але і підвищить естетичний вигляд страви. Гострий перець можна замінити паприкою, яка також має червоний колір, але має приємний смак.
