Салат з фунчозой: покроковий рецепт з фото

Більшість звичних закусок і салатів крім того, що рясно присмачені майонезом, вже досить всім набридли. Зараз популярністю стали користуватися рецепти східної кухні: вони мають більш корисну заправку і незвичайні для смаку жителів середньої смуги Росії. Салат з фунчозой можна вживати як додаткова, так і повноцінне блюдо.

Пара слів про користь фунчозы

Фунчоза, в перекладі «скляна локшина», являє собою локшину, яку виготовляють з бобової борошна, тому після варіння вона набуває прозорість. Спагетті з рисового борошна в результаті теплової обробки стає білого кольору. Вона багата вуглеводами, тому подавати її рекомендується з овочами і навіть м’ясом або морепродуктами. Так страва виходить найбільш збалансованим і легше засвоюється шлунком.

За складом корисних елементів фунчоза відрізняється наявністю вітамінів групи В, а також селену, магнію, кальцію і восьми амінокислот, які беруть активну участь у створенні нових клітин. Скляна локшина має невелику енергетичну цінність, при цьому вона містить клітковину, яка призводить до швидкого насичення організму. Фунчоза практично не має ніякого смаку, зате швидко вбирає запах і смак сусідніх інгредієнтів. Особливо з нею люблять експериментувати прихильники вегетаріанської кухні і ті, хто бажає схуднути.