Цей салат з апельсинами порадує ласунів, змушених з якоїсь причини дотримуватися дієти. Солодкі апельсини в поєднанні з медом і морквою принесуть набагато менше шкоди, ніж, скажімо, шоколадний торт. Так і маленьким дітям це частування неодмінно припаде до смаку. Отже, якщо ви ласун, запасайтеся наступними інгредієнтами.
Нам буде потрібно:
Солодкі великі апельсини – 2 шт.;
Мед рідкий – 3 ст. л.;
Морква 600 грам;
Лайм – 1 невеликий.
Приготування:
Апельсини добре помиємо, зітремо з них теркою цедру. Після очистимо шкірку, розділимо на скибочки. З однієї половинки апельсина видавимо сік, а все інше наріжемо шматочками;
Свіжу, солодку моркву ретельно помиємо, зчистимо з неї шкірку. Потім настрогаем тонко – тонко, як для корейських салатів або ще тонший;
Лайм помиємо, разрежем і видавимо сік;
Приготуємо заправку: до лаймовому додати апельсиновий сік, а також мед. Якщо салат призначений для дорослих, то засипаємо туди ще раніше натерту цедру. Якщо ж для дітей, не варто цього робити, так як більшість алергенів знаходяться саме в шкірці;
У глибоку салатницю висипаємо терту моркву, додаємо апельсини. Заливаємо все кисло-солодким соусом і залишаємо на півгодини просочуватися. Готово!
