Салат ромашка: смачні рецепти з фото

Салат Ромашка дуже добре буде виглядати на святковому столі, будь то новий рік чи день народження. Оригінальна прикраса за рецептом салату у вигляді квітки ромашки, від куди власне і отримав свою назву салат, буде гармонійно виглядати з м’ясними стравами. В оригінальній версії салат містить грибну основу (можна використовувати печериці або лісові гриби) і сир. Завдяки цим інгредієнтів, рецепт страви виходить дуже ситним і недорогим в приготуванні. Втім, існує дуже багато рецептів приготування цього салату, включаючи картопляно-м’ясний варіант і т. д. Розглянемо деякі.

Для рецепту салату ромашка знадобиться наступний список інгредієнтів:

Вісім великих яєць (або 10-12 маленьких)
Лісові гриби або шампіньйони — 300 грам (краще віддати перевагу печерицям, так адже вони надають особливий смак страви)
Шматочок твердого сиру (150-200 грам буде достатньо)
Одна ріпчаста цибулина
Банку консервованих ананасів
По столовій ложці оцту і цукру
По пучку листя салату, петрушки і кропу
Рослинна олія
Сіль

Рецепт приготування салату

Насамперед слід зайнятися відварюванням яєць. Варити їх слід на маленькому вогні 10 хвилин в кип’яченій воді.

Поки варяться яйця, щоб не втрачати часу, можна нарізати цибулю дрібними шматочками. Щоб прибрати гостроту цибулі, слід обшпарити його окропом. Залийте нарізану цибулю маринадом, що складається з оцту, цукру і склянки води. Почекайте близько години, поки цибуля буде маринуватися.

Тим часом можете почати займатися нарізкою грибів. Нарізку слід робити невеликими кубиками або скибочками. Нарізані гриби обсмажують в рослинному маслі до готовності.

Тепер інгредієнти готові, можна приступати безпосередньо до викладення шарів на тарілку.

Нижній шар прикрашається листям салату. Краще всього віддати перевагу великим листям, вони будуть гарніше виглядати по краях страви.

На листя салату викладіть гриби, попередньо змазані в майонезі. Бажано викладати більше посередині і трохи менше по краях, проте, не перестарайтеся.

Після викладення грибів дрібно наріжте 2/3 частини яєць (5 великих чи 7 маленьких), а ще краще, натріть їх на крупній тертці. Решта яйця залишаться для оформлення верхнього шару салату. Посипте рівномірним шаром по грибам і посоліть. На яйця полийте трохи майонезу. Краще всього придбати майонез в пакетику, в якому можна зробити дірочку і поливати.

Новий шар Ромашки буде складатися з консервованих ананасів. Їх слід також подрібнити на маленькі шматочки, викласти на яйця, зберігши при цьому невеликий горбок по центру, залишений грибами.

Наступним шаром за рецептом викладається цибулю.

Останній шар – сир, тертий на дрібній або середній тертці. Він повинен повністю укрити цибулю, але його не потрібно ложть багато.

Завершальний етап – прикраса салату ромашка. Для цього з яєчних білків зробіть пелюстки, а жовток залиште на око (серцевину ромашки). Кріп і петрушка допоможуть відтворити штучну галявину для квітів. Салат готовий, можете подавати до столу.

Для тих, кому оригінальний рецепт ромашки набрид, пропонуємо кілька варіацій по приготуванню:

Варіант перший: Картопля + шинка

Структура шарів салату залишається незмінною, змінюється лише кілька шарів, а саме:

Самий нижній шар грибів замінюється маринованими огірками. Поверх них кладеться куряче філе або шинка (тут вже на любителя). На м’ясну складову викладається 3 дрібно нарізаних варених картоплини. Всі інші шару залишаються колишніми і викладаються в аналогічному порядку.

Варіант другий: Азіатська ромашка

Для приготування ромашки в азіатському стилі знадобляться наступні інгредієнти:

Відварений рис, скумбрія або горбуша (підійдуть як консерви, так і варена риба, все на любителя), листя салату, морква, огірок (бажано свіжий), цибулю, варені яйця, спеції і майонез.

Першим шаром, природно, укладається салат, далі рис, змащений в майонезі, потім шар риби, цибулі, огірки. Все зверху змащується майонезом, посипається яйцями. Прикрашається абсолютно також, як і попередні варіанти.

Після приготування салату оформити його можна самими різними способами. Пропонуємо вам кілька варіантів оформлення даного салату. Вибирайте той, який сподобається саме вам! Не забудьте залишити на пару годин у холодильнику, щоб добре просочився.