Салат «Дипломат» — ніжна закуска зі специфічною цитрусової кислинкою. Страва чудово поєднується з напівсолодкими ігристими винами, які так люблять жінки. Коли рецепт «Дипломата» вперше потрапив на радянські кухні, разом з ним прийшла і історія про те, що цей салат, крім яблук і помідорів має у складі ананас і м’ясо раків, подають у посольствах до сніданку нашим дипломатам. Бажання долучитися до дипломатичної еліти хоча б своїм меню, так і простота приготування, зробили салат популярним у всіх куточках нашої Батьківщини.
Заправлений легким йогуртом «Дипломат» підійде в якості сніданку на кожен день і навіть як заміна склянці кефіру перед сном, коли вже дуже хочеться їсти. Традиційний рецепт, що припускає заправку майонезом, робить страву більш ситним і калорійним, в деякому роді навіть святковим. Так що «Дипломатові» неодмінно повинно знайтися місце по сусідству зі став класикою «Столичним» і апетитною «Оселедцем під шубою».
«Дипломат»: дієтичний рецепт
Смачна заміна калорійним пиріжків і розрекламованим шоколадним батончикам – дієтичний салат «Дипломат». Рецепт страви збалансований і продуманий так, що воно втамовує легкий голод, але не збирається неприємними складками на животі і апельсиновою кіркою на стегнах.
Для приготування 2-х порцій потрібно:
- соковиті і хрусткі зелені яблука середнього розміру (можна «Грушівку») – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста «Кримський» середнього розміру – 1 головка;
- відварні курячі яйця («круто») – 2 шт.;
- сир «Едам» — 100-150 г;
- натуральний йогурт без добавок – 100 г;
- апельсин з тонкою шкіркою невеликого розміру – 1 шт.
Порада: Щоб вивести з лука гіркоту, зберігши його унікальний смак і містяться в ньому вітаміни, потрібно нарізати цибулину в миску кільцями або півкільцями. Закип’ятити в чайнику води достатньо, щоб покрити всі кількість цибулі. Залити окріп в миску на 20-30 секунд, після чого воду замінити на свіжу. Як правило, достатньо 1-2 повторень і цибулю набуває м’який смак і перестає гірчити.
Порада: Замість йогурту можна використовувати ряжанку або кефір високої жирності, але в невеликих кількостях, щоб не перетворити салат в одну з різновидів «Окрошки».
«Дипломат» з крабовими паличками
«Чоловічий» і шкідливо-майонезний рецепт сподобається всім без винятків. А завдяки одному з інгредієнтів – крабовим паличкам, рецепт підійде для заміни на святковому столі порядком набридлого «крабового» салату з кукурудзою.
Щоб приготувати салат на дві персони треба:
- палички крабові – 1 упаковка/100 г;
- великі помідори сорту «Сливка» — 2 шт.;
- сир твердий, будь – 150 г;
- часник – 2 зубчики;
- майонез – 100 р.
Приємного вам апетиту.
