Якщо немає страху за фігуру
У тих щасливих випадках, коли цифра на вагах не викликає засмучення, можна побалувати себе і близьких, зробивши пиріг більш калорійним і пишним. Рецепт при цьому дещо зміниться. До сирної начинки додати вершковий сир, збиваючи всю масу міксером до єдиної консистенції. Начинка вийде ніжною і тане в роті.
Самий ідеальний результат виходить, якщо брати за основу рецепт сир 9% жирності (ніяк не менше), а також додати ложку свіжої сметани. Начинка не повинна бути занадто рідкою, тому перед тим, як заливати її в пиріг, поставте на 10-20 хвилин в холодильник для загустіння. І є ще один секрет приготування: коли пиріг вже зарум’яниться в духовці, в окремій мисці збийте яйце з цукром і сіллю, а потім силіконової пензликом покрийте верхній шар. Такого красеня на вашій кухні позаздрить будь-шеф-кухар! Але нехай цей рецепт залишиться вашим фірмовим.
При подачі надайте гостям вибір — приготуйте кілька вазочок з варенням, медом, цукровою пудрою або ванільним морозивом. Нехай кожен їсть пиріг так, як смачно йому!
Не забудьте залишити свій коментар та приємного апетиту!
