Рецепт приготування пікші запеченої в духовці і мультиварці

Автор: Олена Дорошенко

Пікша – це дієтичний сорт риби сімейства тріскових. Скільки часу необхідно для її приготування? Пікшу досить варити протягом 20 хвилин. Вона багата йодом, містить низький відсоток жирів, є відмінним джерелом білка. М’ясо цієї риби дуже смачне, не залежно від способу приготування. Навіть ті, хто ретельно стежить за своєю фігурою, можуть поласувати цим делікатесом. Придбати пікшу можна практично в будь-якому магазині. Підходить для приготування в духовці, мультиварці, в клярі. Готувати пікшу дуже просто, достатньо підключити трохи фантазії.

Риба запечена в духовці

Популярний рецепт приготування пікші, що підходить як для звичайної вечері, так і для святкового столу. Рекомендується прикрашати готову страву овочами і зеленню.

Інгредієнти:

  • Риба — 500 гр.;

  • Картопля — 5 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Перець солодкий — 1 шт.;
  • Капуста цвітна — 100 г;
  • Брокколі — 100 г;
  • Сметана — 200 г;
  • Сир — 100 г;
  • Вершкове масло — 1 ст. л.

Запечена в духовці пікша зберігає всі корисні якості, мінеральні речовини, вітаміни. Ця риба володіє відмінними смаковими якостями.

Приготування:

  • Почистити картоплю, нарізати невеликими шматочками.
  • Овочі почистити, нарізати.
  • Філе нарізати невеликими шматочками.
  • Взяти форму для запікання в духовці, змастити її вершковим маслом.
  • На дно форми викласти частину скибочок картоплі.
  • Посолити.
  • Викласти частину нарізаних овочів.
  • Посолити.
  • Зверху викласти рибу.
  • Посолити.
  • Зверху пікші викласти решту нарізану картоплю.
  • Залити сметаною.
  • Зверху сметани натерти сир.
  • Накрити блюдо фольгою.
  • Запікати при 180 градусах не більше години.

    • Приємного апетиту!

    Пікша – саме той інгредієнт, що допоможе Вам здивувати своїх гостей незвичайним і апетитним стравою. Тушка риби цього сорту може досягати до 20 кг, але в магазинах є в асортименті невеликі екземпляри, які чудово підійдуть для порційного приготування в духовці. Страви з пікші стануть справжнім шедевром на Вашому святковому столі.

    Низькокалорійне, апетитне і красиве блюдо з пікші можна легко приготувати з допомогою запікання.

    Запечена риба

    Існують різні способи запікання пікші в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці. Особливий смак і аромат риба набуває в поєднанні з овочами.

    Запікання в мікрохвильовці
    Інгредієнти:

    • Риба (філе) — 500 г;

    • Сир — 50 г;
    • Свіжа зелень;
    • Лимонний сік;
    • Розмарин;
    • Сіль, перець за смаком.

    Приготування:

  • Рибу розкласти на тарілці для мікрохвильовки.
  • Змастити вершковим маслом.
  • Посолити.
  • Посипати свіжою зеленню.
  • Скропити лимонним соком.
  • Накрити пікшу кришкою.
  • Поставити в мікрохвильовку і запікати 7 хвилин на максимальній потужності.
  • Зверху на приготовлену рибу натерти сир.

    • Приємного апетиту!

    Смачний салат

    Салат зі свіжої риби сорти тріскових стане родзинкою Вашого святкового столу. Під час приготування салату можна сміливо імпровізувати.

    Інгредієнти:

    • Філе – 200 гр.;

    • Картопля – 3 шт.;
    • Вершкове масло – 30 гр.;
    • Курячі яйця – 2шт.;
    • Свіжа зелень;
    • Бекон за смаком.

    Приготування:

  • Відварити картоплю в підсоленій воді, порізати її невеликими шматочками.
  • Поки остудится картопля, підготувати бекон. Обсмажити його на сковороді з вершковим маслом до появи рум’яної скоринки. Це додасть салату насиченості.
  • Обсмажити філе 6-8 хвилин.
  • На тарілку спочатку викласти готову картоплю, потім покласти бекон і рибу.Зверху приготованої страви додати тепле яйце.

    • Салат готовий. Приємного апетиту!

    Риба в рукаві

    Цей рецепт дуже простий і вимагає мінімальний набір продуктів. Тим не менш, страва виходить нежирним, соковитим і ситним.

    Інгредієнти:

    • Філе – 300гр.;

    • Гриби (печериці) — 200 г;
    • Сир — 150 г;
    • Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
    • Майонез;
    • Лимон;
    • Рослинна олія;
    • Сіль;
    • Перець.

    Приготування:

  • Філе ретельно промити, висушити, розділити на дві частини.
  • Нарізати цибулю.
  • Подрібнити гриби.
  • Овочі обсмажити до готовності. Остудити.
  • До остившім овочів додати сир.
  • Рибу посолити, поперчити, трохи збризнути лимонним соком.
  • На тушку викласти гриби.
  • Накрити гриби другою частиною тушки.
  • Змастити майонезом.
  • Покласти в рукав.
  • Запікати 25-30 хвилин.

    • Приємного апетиту!

    Риба в мультиварці

    Інгредієнти:

    • Філе – 300 г;
    • Морква – 2 шт.;
    • Лимон – 1шт.;
    • Майонез;
    • Сметана;
    • Сіль, перець за смаком.

    Приготування:

  • Моркву і лимон нарізати невеликими шматочками.
  • На фольгу викласти лимон, рибу, моркву, посипати сіллю і перцем.
  • У чашу для мультиварки додати воду.
  • Тушку, загорнуту у фольгу викласти на решітку в мультиварці, яка призначена для приготування на пару.
  • На режимі «приготування на пару» готувати 30 хвилин.

    • Приємного апетиту!

    Самим простим і корисним стравою з пікші є риба в клярі.

    Риба в клярі

    Інгредієнти:

    • Філе – 300 г;
    • Курячі яйця – 2 шт.;
    • Борошно;
    • Сіль, перець;
    • Сметана.

    Приготування кляра:

  • Змішати яйця з борошном і сметаною, додати сіль і перець.
  • Отримати консистенцію густої сметани.

    • Приготування:

  • Вмочити філе в клярі, обсмажувати на середньому вогні.

    • Приємного апетиту!

    Відео-рецепт: Пікша в молоці