Пиріг із дріжджового тіста з яблуками і ягодами
Існує безліч рецептів пирогів. Вони відрізняються складовими тіста і начинкою, а
також формою. Пропонуємо спекти пиріг з дріжджового тіста з яблуками і лісовими ягодами. Крім
того, що він солодкий і запашний, в ньому багато вітамінів, які зберегли в
собі заморожені лісові ягоди.
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- кефір або кисле молоко 1/2 склянки
- маргарин 100 г
- смалець 3 ст. ложки
- яйця 3 шт.
- цукор 3 ст. ложки
- дріжджі 50 г
- борошно 3-4 склянки
для начинки:
- яблука-3 шт.
- брусниця 100 г
- чорниця 100 г
- цукор 1/2 склянки
- ванільний цукор 1 пакетик
- кориця за смаком
Спосіб приготування:
- Змішайте маргарин, смалець і борошно, ретельно перемішайте. В окремому посуді збийте яйця
з цукром. У кислому молоці розведіть дріжджі. Змішайте збиту яєчно-цукрову суміш, борошно з маргарином і розведені дріжджі. Замісіть м’яке, еластичне тісто, викладіть у велику миску. Накрийте серветкою і покладіть в холодильник на 2 години. - Для начинки яблука очистіть, видаліть серцевину, наріжте тонкими часточками. Ягоди
розморозьте. - Розділіть тісто на 2 частини. З однієї частини розкачайте корж. Укладіть у форму. Викладіть
яблука і ягоди. Посипте сумішшю цукру, ванільного цукру і кориці. Зверху накрийте рештою тестом. Можна приготувати гарний напіввідкритий пиріг. Для цього другу частину тіста розкачайте в пласт, поріжте на смужки і укладіть їх на ягоди ґратами. - Випікайте пиріг у духовці 45 хвилин при температурі 200 °С.
