Інгредієнти
Щоб приготувати пиріг з куркою за рецептом, знадобляться наступні інгредієнти:
- сіль і перець за смаком;
- 400 г листкового тіста з дріжджами;
- 2 середніх курячих філе;
- 100 г твердого сиру;
- 1 куряче яйце;
- 1 середня ріпчаста цибуля.
Сир можна використовувати будь, ми в приготуванні представленого пирога за рецептом будемо використовувати «Російський». При бажанні можна урізноманітнити начинку пирога різними сортами твердих сирів.
Цибулю краще використовувати червоний ріпчаста, як самий смачний сорт. Якщо ви не знайдете його в найближчому магазині, то зможете відшукати на ринку.
Спосіб приготування
Щоб приготувати пиріг з куркою, потрібно використовувати куряче філе як найбільш ніжне м’ясо. Воно добре поєднується з іншими стравами, які можуть бути на вашому святковому або домашньому столі.
1. Щоб приготувати страву за рецептом смачно, нарубаєте філе дрібними шматочками розміром 1 див Кожен поперчіть і посоліть.
2. Тепер почистіть цибулю і наріжте його півкільцями, потім навпіл.
3. На великій тертці натріть сир, а потім перемішайте його з м’ясом і нашаткованим цибулею. В результаті ви отримаєте ароматний фарш, який можна використовувати в якості начинки.
4. Тісто будемо використовувати готове, а тому процес приготування нашого пирога займе зовсім небагато часу. Коли приготували начинку, візьміть деко і підготуйте його для запікання пирога в духовці. Для цього вистеліть його пергаментним папером. Бажано змастити рослинним або вершковим маслом. Тепер покладіть зверху на кухарську папір пласт листкового тіста. Переконайтеся, що він не товщі 2-х див.
5. Зверху викладіть фарш і розрівняйте його рівномірно по всій поверхні тіста, не доходячи до країв, які повинні залишитися порожніми (залиште недоторканими з кожного боку по 3 см).
6. Тепер розбийте яйце і збовтайте його спіральним віночком, виделкою, блендером або міксером на низькій швидкості. Не чекайте появи пінки, достатньо, щоб жовток разом з білком змішалися разом. Цим яйцем змастіть краю листкового тіста, залишені недоторканими, і накрийте зверху рештою пластом тіста.
7. Пальцями обережно притисніть краї один до одного, щоб виключити можливість витікання соку з фаршу. Перед приміщенням в духовку не забудьте проткнути пиріг в декількох місцях зверху, щоб він краще пропікся. Зверху пиріг бажано теж змастити яйцем.
8. До того часу духовка повинна бути розігріта до 200 градусів. Помістіть в неї пиріг і чекайте 20-25 хвилин, поки блюдо не пропечеться. Готовий верх повинен бути золотистого відтінку. Вийміть пиріг і залиште на 15 хвилин остигати.
