Підготовка начинки
1. Натирається На тертці два види сиру. Якщо шматки не сильно тверді, то їх необхідно помістити в морозильну камеру на 5-10 хвилин.
2. Нарізається петрушка і інша зелень (за смаком).
3. Чиститься картоплю, нарізати дрібними кубиками.
4. Готується начинка. Спочатку збивається віночком або міксером сметану і яйце. Далі, додається сіль, мускатний горіх, кукурудзяний крохмаль, чорний перець та інші спеції (за смаком). В начинку додаються всі інгредієнти (тертий сир і нарізана зелень). Отримана суміш акуратно перемішується.
5. З духовки виймається форма. На основу тесту поміщається щільним шаром обсмажені лисички, цибуля і картопля.
В пиріг при бажанні можна додати оливки або маслини, куряче філе, мисливські ковбаски або обсмажений бекон. Але додаткові інгредієнти лише на розсуд.
6. Пиріг залити сметанно-яєчним соусом. Начинку необхідно так розмістити, щоб вона повністю покривала лисички, але і не випливала з самого пирога.
7. Температуру слід знизити до 180 °. Пиріг поставити в духовку і почекати 40 хвилин, поки він буде випікатися. У цей час можна насолоджуватися апетитним ароматом свого творіння. Дістати випічку з духовки.
Приготування пирога з лисичками – заняття нескладне і цікаве. Головне, дотримуватися вказівок рецепта. Корисна рекомендація: подавати до столу необхідно в гарячому вигляді.
Пиріг готовий! Приємного апетиту!
