Відкритий пиріг з грибами і сиром: домашня випічка з печериць

У духовці можна приготувати дуже смачну і при цьому легку закуску. Якщо з’єднати листкове тісто з ніжною начинкою з грибів і сиру, то вийде чудовий пиріг, який можна подавати як окрему страву або як доповнення до супів, бульйонів і овочевих соків. Несолодка випічка з печерицями обов’язково викличе захоплені відгуки у ваших рідних і гостей. Спробуйте спекти відкритий пиріг з грибами і сиром на нашу спеціальним рецептом, і всі залишаться задоволені!

Інгредієнти

Для листкової основи:

  • вершкове масло (72.5 % жирності) — 90-100 г;
  • холодна вода — 6 ст. л.;
  • пшеничне борошно в/с — 180-200 г;
  • сіль — ½ ч. л.

Для заливки і начинки:

  • свіжі печериці — 450-500 г;
  • сметана (20% жирності) — 180 г;
  • куряче яйце — 1 шт.;
  • цибуля (ріпчаста) — 200 г;
  • твердий сир — 100 г;
  • сіль — за смаком;
  • чорний перець (мелений) — ⅓ ч. л.;
  • вершкове масло (72.5 % жирності) — 1 ст. л.