Інгредієнти
Для приготування пирога з куркою і сиром потрібно:
- 500 р філе курки;
- 450 г готового листкового тіста;
- 400-500 г адигейського сиру;
- 100 г будь-якого твердого сиру;
- 20 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 1 великий болгарський перець;
- 1 ч. л. солі.
Деякі господині використовують в рецепті приготування французького пирога тільки один вид сиру. Також ви можете урізноманітнити рецепт мускатними горіхами або зеленню, а кількість яєць варіювати за бажанням.
Спосіб приготування
1. Щоб приготувати курячий пиріг з сиром, спочатку куряче філе наріжте кубиками і додайте до нього адигейський сир і порізаний перець.
2. Тепер збийте 3 яйця разом з жовтками, додавши до них сіль. Для цього можна використати звичайний спіральний віночок, блендер зі спеціальною насадкою або міксер. Змішайте всі інгредієнти.
3. В рецепті ми використовуємо готове листкове тісто. Візьміть пласт тіста і покрийте їм дно і бортики обраної форми. Це може бути форма мультиварки, спеціальна форма для випічки в духовці або звичайна сковорода. Бажано попередньо змастити форму вершковим маслом, щоб пиріг не пригорав і легше відставав після приготування. Якщо при приготуванні пирога будете використовувати мультиварку, то потрібно викласти тісто на пергаментний папір і, після викладання начинки, прикрити майбутній пиріг фольгою.
4. Зверху на тісто викладіть начинку, присипте її тертим твердим сиром будь-якого сорту.
5. Якщо збираєтеся випікати в духовці, розігрійте її до 180 градусів (час випікання — 40 хв), якщо будете готувати в мультиварці, поставте її в режим “Випічка” на 45-50 хвилин. Коли пиріг буде готовий, почекайте 5-10 хвилин, щоб він трохи охолов.
6. Поки пиріг остигає, його можна прикрасити тертим сиром, зеленню або улюбленою приправою. В результаті його смак розкриється ще більше, стане більш насиченим і ароматним. Начинка виходить соковитою, а кірка – хрусткою, що приємно порадує навіть найвибагливіших гурманів.
Подавати приготований пиріг можна разом з іншими стравами як гарнір або як самостійне блюдо.
Після приготування рецепту пиріг з куркою і сиром, вам обов’язково захочеться приготувати його ще раз, експериментуючи з начинкою. Наприклад, у піст можна замінити м’ясо і сир одними грибами, а в звичайний день приготувати пиріг тільки з куркою або тільки з сиром.
