Смачний рецепт пирога з грибами і куркою
Приємний смак начинки доповниться апетитною структурою пісочного тіста на сметані.
Для нього вам потрібно взяти:
- пачку вершкового масла;
- три повні склянки пшеничного борошна;
- склянка жирної сметани;
- розпушувач для тіста;
- сіль.
Спочатку роблять тісто:
1. Розм’якшене масло, солять і додають до нього борошно (2 ст). Розтирають їх разом до утворення крихти. Кладуть сметану і засипають розпушувач.
2. Замішують м’яке тісто і кладуть його на деякий час в холодильник.
Настає черга начинки:
1. Половину курячої грудки відварюють, охолоджують, нарізають на кубики.
2. 500 г печериць обсмажують з однією цибулиною. Продукти змішують, солять, посипають зеленню.
3. Тісто ділять на дві половини, одну з них кладуть на дно форми, розподіляють за неї начинку.
4. Накривають другою частиною тіста, випікають при 180-200 °С близько 40 хвилин.
Курка з грибами в ніжному тесті готова до подачі.
