Тепер розберемо рецепт тіста
1. В глибокій чаші збиваємо курячі яйця зі сметаною.
2. Потроху додаємо до суміші борошно і розпушувач. За смаком кладемо сіль і цукор.
3. Збиваємо тісто віночком до однорідної консистенції. У результаті повинно вийти рідкувате тісто, нагадує згущене молоко.
Заливка начинки і запікання
1. Форму для випічки і застеляємо її пекарської папером, а потім промазуємо маслом.
2. Тепер рецепт може бути витлумачений різними господинями по-різному. Адже одна половина господинь спочатку викладає начинку у форму, а вже потім заливає її тестом. Інша ж частина кулінарів діє за старим методом: першим ділом виливає у форму частину тесту, а на неї викладає начинку. Можна поступати по-різному, але верхній шар в будь-якому випадку прикриває начинку. Перед відправленням в піч заливний пиріг посипаємо кунжутом.
3. До готовності він повинен пробути в духовці приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо у вас вийшов рум’яний заливний пиріг, рецепт освоєно!
