Пишні солодкі оладки на кислому молоці
Товсті, пористі оладки виходять не тільки на кефірі. Спробуйте приготувати пишні оладки на кислому молоці. Не тому, що вже перетворилося у кисле молоко, а молоко, яке виглядає як
звичайне, але вже має неприємний присмак і при нагріванні згортається.
Тісто для пишних оладок повинно бути густим. Якщо борошна недостатньо, оладки піднімуться
під час смаження, але опаде, як тільки ви перекладіть їх на тарілку.
Інгредієнти до рецепту:
- кисле молоко 1/2 літра
- яйця 1 шт.
- борошно 3 склянки
- цукор 2 ст. ложки
- сода 1 ч. ложка
- сіль
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
- Збийте вінчиком яйця з цукром і сіллю. Влийте кисле молоко. Вмішайте борошно. Соду
погасіть окропом прямо над мискою. Тісто повинно бути густе. Залиште його
постояти 15-20 хвилин. - Розігрійте на сковороді рослинне масло. Набирайте тісто ложкою, не перемішуючи його,
викладайте на сковорідку і обсмажуйте. Тісто почне пузиритися. Коли
перевернете, оладки збільшаться ще більше. Оладки залишаються пишними і після
того, як їх знімуть зі сковорідки.
