Укладаємо пиріг
Рецепт годиться і для духовки, і для мультиварки. Як ми вже сказали, мультиварка – безпрограшний варіант, бо не пригорить.
Форму або мультічашу змащуємо маслом або застеляємо пекарським папером. Умільці придумали в чашу мультиварки вкладати навскоси широкі смуги паперу, щоб потім за кінці цих смуг пиріг легко можна було «витягнути». Спробуйте і такий спосіб.
Дія 1. Тісто (крихти) приблизно ділимо на 2 частини. Першу частину, а вона може бути трохи більше другий, засипаємо на дно форми. Висота повинна вийти не більше півтора сантиметрів;
Дія 2. Потім викладаємо начинку, акуратно і рівно. У випадку з віденським рецептом все трохи складніше – дивись главу про начинку. Робити це треба якомога швидше, щоб низ залишався сухий;
Дія 3. Засинаю другу частину тіста-крихти. І все! Ні, краще ще пиріг прикрасити.
У хід можуть піти:
- цукрова пудра;
- лимонна цедра;
- подрібнені горішки;
- ягідки;
- ізюм;
- мак.
Виключно на розсуд господині! Можна і зовсім не прикрашати, він все одно буде красивим.
