Рецепт ягідного морозива з сиром маскарпоне в мороженице
Інгредієнти:
- Сир маскарпоне — 200 г
- Молоко — 350 р
- Цукрова пудра — 1 ст. л.
- Будь-які ягоди — 400 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Кукурудзяний крохмаль — 10 р.
Приготування:
В 50 мл молока розвести кукурудзяний крохмаль. Залишилося молоко, цукрову пудру і ваніль змішати в емальованому посуді і довести до кипіння на слабкому вогні. Додати решту молоко з крохмалем і, помішуючи, дати закипіти ще раз. Покрити каструлю харчовою плівкою і охолодити. Ягоди очистити, промити і просушити. Збити блендером до однорідної маси і додати до вже охолоджене молоко. Готового ягідного пюре виходить приблизно 250 мл Попередньо збитий сир маскарпоне змішати з ягідної помадкою і залити в мороженицю до повного приготування.
Поради:
