Для начинки
- згущене молоко — 4 ст. л.
- кокосова стружка — 20 р.
Для прикраси
- свіжа м’ята — 2 гілочки.
Етапи приготування
Крок №1. Підготуйте всі необхідні компоненти для пирога, і ми почнемо приготування за нашим рецептом. Свіже молоко налийте в каструлю і трохи нагрійте. Сильно підігрівати не варто, ми робимо це для того, щоб потім манна крупа швидше набухла.
Крок №2. В окрему глибоку миску висипте пшеничне борошно, манку, цукор, харчову соду і ванілін і перемішайте.
Крок №3. У суху суміш налийте олію і замішайте тісто. Цей рецепт досить незвичайний, але не сумнівайтеся в тому, що маннік на молоці вийде дуже смачним.
Крок №4. У вас повинна вийти злегка волога крихта. Замішуйте тісто енергійними рухами, але акуратно.
Крок №5. Тепер саме час підігріте молоко вилити в миску з крихтою. Перемішайте тісто з молоком до однорідної маси, потім відставте миску вбік на 15 хвилин. За цей час манна крупа набубнявіє, і тісто буде повністю готове!
Крок №6. Візьміть будь-яку форму для випікання діаметром 23 см, гарненько змастіть її боки і дно вершковим маслом. Потім присипте форму невеликою кількістю борошна або манної крупи. Так ви зможете без особливих зусиль вийняти готовий манник з форми для випікання, не пошкодивши його.
Крок №7. Продовжуємо рецепт і повертаємося до нашого тесту. Масу з борошном, манкою і рослинним маслом ретельно перемішайте. Манна крупа до того моменту добре розбухне, а тісто стане помітно гущі. По консистенції воно буде нагадувати жирну сметану. Обережно вилийте тісто у форму для випікання.
Крок №8. Духовку розігрійте до 180 градусів, потім поставте пиріг в піч приблизно на середню грати. Випікайте пиріг до готовності близько 30 хвилин. Манник повинен добре підрум’янитися. Перед тим, як дістати десерт з духовки, перевірте його на готовність дерев’яною зубочисткою. Можливо, час випікання доведеться збільшити/зменшити на 5-10 хвилин — все буде залежати від вашої печі.
Крок №9. Коли переконаєтеся, що пиріг повністю готовий, вийміть його з духовки, дайте йому трохи охолонути у формі, а тільки потім діставайте. Манник спеціальним ножем розріжте на два рівних коржа.
Настав наш час приготувати крем. Згущене молоко перемішайте з кокосовою стружкою. Готово! Нижній корж рясно змастіть приготованою сумішшю, крему не шкодуйте. Тепер почекайте трохи часу, щоб манник просочився, і акуратно покладіть верхню частину нашого десерту. Притискати її не потрібно.
Готовий манник зі згущеним молоком розріжте на невеликі шматочки і приступайте до оформлення. Пиріг виходить дуже апетитним і солодким, так що краще прикрасити його листочками свіжої м’яти. Можна також додати трохи фруктів, якщо є така можливість.
Манник на молоці подавайте до чаю, кави, молока або кефіру. Десерт цей дуже ніжний і повітряний. Як ви встигли помітити, рецепт втілити дуже просто, так що готуйте із задоволенням.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
