Інгредієнти
Для тіста
- борошно пшеничне — 180 р.;
- манна крупа — 100 р.;
- цукор — 250 р.;
- сметана (20% жирності) — 220 р.;
- масло вершкове (72.5% жирності) — 110 р.;
- яйця курячі — 3 шт.;
- какао-порошок — 4 ст. л.;
- розпушувач для тіста — 1,5 ч. л.;
- ванілін — 0.5 ч. л.
Для прикраси
- цукрова пудра — 3 ст. л.
Етапи приготування
Крок №1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти і сміливо починайте втілювати в життя цей рецепт. Візьміть будь-яку глибоку миску, викладіть в неї сметану, потім додайте всю манку і гарненько перемішайте. Тепер відставте миску у бік хвилин на 20, а то й більше. Поки ви будете готувати інші компоненти для пирога, манка в сметані набухне і знайде необхідну консистенцію.
Крок №2. В окрему невелику миску вбийте свіжі курячі яйця. Вони повинні бути великими, інакше їх кількість необхідно збільшити до 4-х штук. Збийте їх з допомогою блендера до пінистого стану. Яєчна маса повинна збільшитися в об’ємі в два рази.
Крок №3. Далі почніть потроху додавати в миску цукор, не припиняючи збивати до тих пір, поки не утворюється густа щільна піна. Слідкуйте за тим, щоб цукор повністю розчинився. Дотримуйтесь рецепт досконально, щоб манник в мультиварці вийшов чудовим.
Крок №4. Пшеничне борошно гарненько просіяти через сито в окрему миску, додайте ванілін і розпушувач для тіста і перемішайте. Ванілін згодом буде відмінно гармоніювати з какао і зробить маннік на сметані дуже ароматним.
Крок №5. Продовжуючи збивати яйця з цукром, поступово вводите в тісто борошняну суміш невеликими порціями. Постарайтеся, щоб не було грудочок. Вершкове масло (210 р.) розтопіть на водяній бані до рідкого однорідного стану, остудіть, а потім додайте його в наше тісто. Масло, що залишилося нам знадобиться для змазування форми в мультиварці.
Крок №6. Наш рецепт таїть у собі один дуже важливий секрет. Останній етап приготування тіста для випічки на сметані тут особливий, і він надзвичайно важливий. Настав час повернутися до набряклої манної крупі. Додайте в неї какао-порошок і ретельно перемішайте.
Крок №7. Готову манну суміш з’єднайте з тестом і гарненько вимісіть отриману масу. Для надійності збийте її блендером. За своєю консистенцією тісто має бути трохи густіше сметани, тоді воно відмінно пропечеться в мультиварці.
Крок №8. Наше тісто для лепешняку на сметані повністю готове! Залишилося зовсім трохи, і можна буде ласувати ніжним десертом. А поки продовжуємо процес приготування за нашим рецептом. Дно і бортики в мультиварці добре змастіть вершковим маслом і акуратно вилийте в чашу підготовлене тісто.
Крок №9. Встановіть в мультиварці режим «Випічка». Час приготування лепешняку — 1 годину. Коли пиріг буде готовий, залиште остигати в чашу мультиварки, щоб він залишився високим і не осел. З остившім десертом будьте вкрай обережні. Щоб легко вийняти його з форми і не пошкодити, встановіть в мультиварці спеціальний контейнер для варіння на пару, потім переверніть його разом з чашею самої мультиварки.
Впевнені, що такий рецепт ви спробуєте не один раз, адже манник з какао виходить такий повітряний, ніжний і солодкий. Ніякий інший пиріг на сметані з ним не зрівняється. Готовий остиглий бісквіт розріжте на невеликі шматочки і прикрасити цукровою пудрою.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
