Манник з гарбузом – це дуже популярний і смачний варіант випічки. Причина такої затребуваності полягає не тільки в ніжному смаку і простотою приготування, але ще корисності. Гарбуза – це просто криниця корисних мікроелементів. Рецептів приготування такої страви існує величезна кількість. Крім цього, готувати його можна в духовці або мультиварці. Все, що вам потрібно, це просто купити всі необхідні продукти і налаштуватися на майбутню роботу.
Необхідні інгредієнти для приготування
Якщо ви вирішили взяти за основу цей рецепт, то для приготування страви знадобляться наступні продукти:
- гарбуз – 500 г;
- манна крупа – 750 г;
- цукровий пісок – 180 г;
- сода – 1,5 десертні ложки;
- кефір – 1 склянка.
Процес приготування в духовці
Ґрунтуючись на запропонованому рецепті, можна спекти смачний і незвичайний пиріг. Таке блюдо можна готувати кожен день або щоб приємно здивувати своїх гостей.
1. Насамперед потрібно ретельно помити гарбуз, видалити шкірку, порізати на шматочки. Обов’язково подбати про те, щоб м’якоть не містила насіння. Всі представлені заходи варто здійснювати за допомогою ножа. Потім за допомогою терки гарбуз подрібнити. Помістити продукт в глибоку ємність, додати кефір.
2. Далі рецепт припускає ретельне розмішування гарбуза і кефіру. До них всипати манну крупу, соду і цукровий пісок. Хоча цей рецепт передбачає готування лепешняку без яєць, він все одно виходить дуже пишним і повітряним. Причому на смакові якості це абсолютно не впливає.
3. Тісто варто перемішати, використовуючи для цього ложку або віночок. Якщо гарбузовий манник буде випікатися в духовці, то для цього варто прикупити роз’ємну форму. Її обробити соняшниковим маслом і вистелити спеціальний папір. Наповнити форму тестом.
4. Грунтуючись на рецепті, випікати манник з гарбузом стоїть на протязі 43-55 хвилин. Температурний режим повинен досягати 180-190 градусів.
5. Готову страву можна прикрасити. Для цього нічого особливого не потрібно застосовувати. Просто зверху просочити цукровим сиропом. Ще одним варіантом просочення може стати заварний або сметанний крем. Така страва стане справжньою прикрасою вашого святкового столу. Вживати готовий продукт можна з чаєм або кавою. Важливим залишається той факт, що манник зберігає свої відмінні смакові якості навіть в холодному вигляді.
Приготування в мультиварці
Кожен був знайомий зі смаком гарбузового лепешняку ще з дитинства. Але раніше наші бабусі випікали цей пиріг в печі. Сьогодні в наше життя увірвалися сучасні технології, завдяки яким випікати манник стало дуже швидко і просто. Одним таким кухонним приладом є мультиварка. Тепер немає необхідності постійно стирчати біля плити і стежити за тим, щоб нічого не втекло або не пригоріло.
Процес приготування лепешняку з гарбузом в мультиварці – це одне задоволення. Таке блюдо виходить дуже повітряним, пишним і смачним. Навіть діти, які не особливо люблять гарбуз, не проти поласувати таким продуктом. Процес випікання займає трохи часу. Вам знадобиться просто почекати 50 хвилин, і ви отримаєте готовий пиріг. Все, що від вас вимагається, це просто приготувати всі продукти, укласти їх у чашу і включити режим «Випічка».
Якщо ви вирішили використовувати цей рецепт, то процес приготування зводиться до наступного:
1. Манну крупу замочити в кефірі і тримати там близько години.
2. В окремій ємності збити яйця з цукровим піском.
3. Грунтуючись на рецепті, додати всі інші інгредієнти, а також гарбуз, подрібнену на терці.
4. В результаті у вас повинна вийти густа і не дуже густа маса. Слідкуйте за тим, щоб тісто було без грудок.
5. Грунтуючись на рецепті, чашу мультиварки обробити за допомогою масла, притрусити манкою, викласти туди тісто.
6. Встановити режим «Випічка». Тривалість приготування складе 35 хвилин.
Перед тим як подавати готовий продукт до столу, необхідно прикрасити його за допомогою цукрової пудри. Зверху можна покласти свіжі ягоди. Також варто брати до уваги наступний рада: готувати гарбузовий манник за цим рецептом можна на сметані. Але якщо вона густа сільська, то її кількість має бути невеликим. А ось манка в сметані буде набухати набагато довше. Це може зайняти 1,5-2 години.
Корисні поради
Як вже видно з назви, манник – це пиріг, для приготування якого використовують не борошно, а манну крупу. Так як страва не є «примхливим», тому воно завжди вийдуть дуже пишним і легким. Готувати гарбузовий манник можна з різною начинкою. Крім гарбуза, можна використовувати різні горішки, насіння, свіжі фрукти і консервацію.
- Щоб надати масі ніжність і відмінні смакові якості, необхідно обов’язково додавати будь-який кисломолочний продукт. Даний рецепт передбачає використання кефіру. Але тут можна задіяти також сметану, сир, сирну масу.
- Якщо вам потрібно отримати святковий торт, то необхідно розрізати готовий продукт на два коржі. Кожен обробити вершковим, коньячним кремом. Зверху для прикраси використовувати глазур, посипання або горішки.
- Якщо ви не хочете, щоб тісто вийшло з камками, то манну крупу обов’язково необхідно замочувати в кефірі. При цьому періодичні е помішувати за допомогою ложки. Тривалість знаходження манки складе 60 хвилин. Потім вже можна переходити до безпосереднього приготування.
- Готовність пирога можна перевірити за допомогою звичайної дерев’яної палички. Також можна скористатися іншим методом. Якщо пиріг утворив золотисту скоринку, то його можна діставати.
- Не варто соромитися з смаковими добавками. Наприклад, в тісто дозволено помістити невелику кількість лимонної або апельсинової цедри, горішків, насіння гарбуза. Якщо використовувати представлені поради, то ви кожен раз буде отримувати цікаві страви і, тим самим, дивувати всіх членів своєї сім’ї.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
