Немає нічого краще домашнього манного пирога! Цей смачний, ніжний і легкий десерт подобається і дорослим, і дітям. Тому ми пропонуємо вам спробувати класичний рецепт випічки з манної крупи. Манник на сметані без борошна готується дуже швидко і просто. Манний пиріг відмінно підійде на сніданок або полуденок. Так що швидше приступайте до кулінарного процесу і насолоджуйтеся чудовим десертом.
Інгредієнти
Для тіста
- манна крупа — 220 г;
- сметана (15-20% жирності) — 220 г;
- курячі яйця (великі) — 3 шт.;
- цукор — 75 г;
- розпушувач для тіста — 2 ч. л.;
- ванілін — 1 р.
Для змащування форми
- масло вершкове (72.5% жирності) — 20-30 р.
Для прикраси
- цукрова пудра або кокосова стружка — 20 р.
Етапи приготування
Крок №1. Починайте рецепт з підготовки манки. Для цього візьміть невелику і глибоку миску і висипте туди манну крупу. Додайте в миску сметану середньої жирності. Зі сметаною манний пиріг виходить дуже ніжним, однак при необхідності її можна замінити на жирний кефір.
Сметану з манкою ретельно перемішайте столовою ложкою так, щоб маса вийшла максимально однорідною. Потім залиште інгредієнти в спокої на 60 хвилин. За цей час манна крупа повинна добре набрякнути і стати м’якою.
Така підготовка значно спростить сам рецепт, а також позбавить вас від грудочок або хрускоту крупинок у готової випічки.
Крок №2. В окрему миску розбийте курячі яйця. Слідкуйте за тим, щоб всі продукти, які ви використовуєте, були свіжими і якісними. В яйця висипте цукор. Курячі яйця збийте з цукром за допомогою спеціального віночка до однорідного пінистого стану. Намагайтеся домогтися повного розчинення цукрового піску в яйці.
Крок №3. Обережно введіть збиті яйця в набряклу манку. Потім додайте в миску розпушувач для тіста і ванілін. Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці — тепер тісто повністю готове. Ви сміливо можете замінити розпушувач 1 ч. л. соди. Рецепт від цього не постраждає.
Крок №4. Тепер переходите до підготовки форми для випікання або чаші мультиварки. Даний рецепт універсальний, тому манник вийде однаково смачний і в мультиварці, і в духовці. Дно і стінки форми змастіть вершковим маслом.
При бажанні ви можете скористатися і соняшниковою олією, однак манний пиріг тоді не буде настільки ароматним.
Крок №5. Акуратно вилийте приготоване тісто у форму для випікання або в чашу мультиварки. Якщо ви будете випікати манник в духовці, то пам’ятайте одну важливу річ: чим менше діаметр форми, тим вище пиріг і тим більше часу знадобиться для його приготування.
Крок №6. Випікаємо в мультиварці: накрийте чашу спеціальною кришкою, поставте режим «Випічка». Готуйте пиріг 65 хвилин. Після характерного сигналу мультиварки вимкніть її і залиште пиріг під кришкою хвилин на 10. По закінченню вказаного часу дістаньте десерт з чаші мультиварки і перекладіть на велику плоску тарілку.
Випікаємо в духовці: розігрійте духовку до 180 градусів, помістіть туди форму для випікання з манником. Випікайте пиріг приблизно 30-50 хвилин до світло-коричневого кольору. Час приготування буде залежати від потужності вашої духовки. Коли манний пиріг пропечеться, вийміть форму. Дайте маннику трохи охолонути у формі для випікання, а потім дістаньте його і перекладіть на блюдо.
Ось рецепт і підійшов до кінця. Готовий манний пиріг без борошна розріжте на невеликі квадратики для зручності. Ви можете прикрасити десерт цукровою пудрою або кокосовою стружкою за бажанням. Так ваш маннік на сметані вийде не тільки ароматним, а ще й оригінальним.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
