У звичному розумінні багатьох господинь випічка можлива лише в духовій шафі. Але це далеко не так. Ви чули про відносно нових унікальних помічників господині на кухні? Мова йде, звичайно, про мультиварках. Вони дійсно допоможуть вирішити будь-яку проблему з приготуванням багатьох страв. І дуже дивно, що деякі люди досі бояться або не вирішуються готувати випічку у такому зручному і корисному пристосуванні. Адже якщо б це було неактуально, то навіщо стільки фірм, що випускають мультиварки, додавали до них особливий режим «Випічка»? Наш сьогоднішній чудо-помічник – мультиварка від фірми панасонік. Вона також має у своєму функціоналі цей режим, а значить, зможе допомогти в приготуванні сьогоднішнього рецепта. Ми готуємо манник в мультиварці панасонік.
Манник, до речі, теж можна назвати унікальним. Чому? Він об’єднує в собі всі найкращі якості.
За смаком нагадує пиріг манну кашу, але в кілька разів смачніше. В нього можна додавати різні фрукти, ягоди, сухофрукти, що робить його ще більш смачним.
Структура виходить розсипчастою, повітряної. Манник дійсно приємно їсти. Крім того, з нього можна зробити навіть невеликий тортик. Досить буде просто готовий пиріг розрізати на коржі і промазати їх яким-небудь кремом. І все це зажадає дивно малих витрат. Вірніше сказати, пиріг готується з невеликої кількості доступних та дешевих інгредієнтів. Тому приготування лепешняку можна періодично практикувати, якщо вам сподобається. Давайте просто дізнаємося, як приготувати манник в мультиварці.
Інгредієнти
- манна крупа — 200 г;
- кефір — 200 г;
- яйце куряче — 3 шт.;
- цукор — 200 г;
- вершкове масло — 100 г;
- борошно пшеничне – 150 г;
- розпушувач для тіста – 1,5 ч. л.
Як вже говорилося вище, інгредієнти максимально прості. Тут ми не додаємо нічого зайвого, щоб не ускладнювати стандартний рецепт. Вам же ніхто не забороняє поповнити список інгредієнтів чимось своїм. Для початку все-таки радимо випробувати класичний манник, після чого переходити до експериментів.
До речі, кефір можна брати будь-якої жирності, яка вам більше до смаку. Нам він потрібен для того, щоб розпушувач для тіста працював краще.
Від цього залежить, наскільки збільшиться манник під час випікання. Загалом, чого тягнути, давайте вже приступимо до самого процесу приготування.
Процес підготовки тесту
Тісто в даному випадку буде готуватися кілька довго. Справа в тому, що манна крупа повинна встигнути набрати в себе рідину і набрякнути, перш ніж відправиться в мультиварку. Плюс до всього, підготовка до приготування рецепту починається завчасно, тому що необхідно дістати заздалегідь масло з холодильника, щоб воно повністю розтанула. Звичайно, можна буде розтопити його в мікрохвильовці, але це вкрай небажано.
1. Для початку беремо велику миску, в яку ми висипаємо всю манну крупу і заливаємо її кефіром.
2. Все добре перемішуємо і залишаємо суміш десь на півгодини. Чекаємо, коли крупинки набухнуть. До цього моменту навіть не варто починати інші дії.
3. В окремій великій мисці підготуємо інші інгредієнти. Розіб’ємо туди всі яйця і зіб’ємо.
4. Поступово, тонкою цівкою, додаємо цукор.
5. Продовжуємо збивати, поки не утворюється піна. У неї додаємо м’яке вершкове масло і знову все збиваємо. На цей раз необхідно домогтися однорідності.
6. В отриману рідину перекладаємо вимішані кефіром манну крупу. Знову все добре перемішуємо.
7. Тепер відкладемо міксер і приймемось додавати борошно, щоб зробити нашу суміш тестом. Борошно необхідно додавати невеликими порціями і ретельно розмішувати ложкою або лопаткою. Не забувайте, що потрібно обов’язково просіяти борошно.
8. Також разом з борошном, додайте розпушувач для тіста. Воно повинне вийти рідким, але не таким, як на оладки або млинці, а трохи густіше. Враховуйте, що манна крупа буде вбирати в себе ще рідину.
Приготування в мультиварці
Тепер тісто готове і саме час випікати манник. До речі, інгредієнти розраховані на чашу мультиварки панасонік близько 4 літрів.
1. Змастіть чашу маслом і викладіть все тісто.
2. Встановіть чашу в мультиварку. Не забудьте розрівняти поверхню, адже пиріг ще буде підніматися.
3. Ставимо режим «Випічка» і встановлюємо час 65 хвилин.
4. Після завершення режиму можна акуратно витягнути манник з мультиварці і дати йому трохи охолонути. Робіть це обережно, адже з-за кефіру і розпушувача пиріг став розсипчастим і крихким.
5. Після охолодження його треба порізати і подавати до столу. Зверху його можна просто прикрасити цукровою пудрою, згущеним молоком, шоколадним кремом або чим-небудь ще. Але і без всіх цих додатків він буде дуже гарний.
Таким пирогом не соромно пригостити своїх друзів і близьких. Пробуйте готувати його самі будинки та діліться смачним результатом. Успіху і приємного апетиту!
