Рулети з курячого філе в духовці з сиром
З курячого філе виходять чудові рулети з сиром до святкового столу.
Основу начинки виконує сир, який доповнюють болгарським перцем, зеленню,
помідорами, грибами. Рулети попередньо обсмажують або відправляються в
духовку в сирому вигляді.
Інгредієнти до рецепту:
- куряче філе 500 р.
- сир 200 р.
- болгарський перець 2 шт.
- майонез 2 ст. ложки
- гірчиця в зернах 1 ч. ложка
- кріп пучок
- сіль, перець за смаком
- борошно 1 ст. ложка
- рослинна олія 3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Куряче філе наріжте вздовж пластами і відбийте. Відбивні посоліть і поперчіть. Майонез
змішайте з гірчицею, змастіть відбите м’ясо отриманою сумішшю. - Перець очистіть від насіння, наріжте смужками. Кріп вимийте, обсушіть і порубаєте. Сир
також наріжте смужками або натріть на тертці. - На кожну відбивну покладіть шматок сиру і кілька смужок солодкого перцю. Рулети
будуть виглядати яскравіше, якщо взяти різнобарвний перець. Посипте кропом.
Поверніть рулети, намагаючись закрити торці, щоб в процесі приготування не
витік розплавився сир. - Умочіть кожну «ковбаску» в борошні. Обсмажте на рослинному маслі по хвилині з кожної
сторони. Укладіть рулети в форму і доведіть до готовності в духовці. Час – 15
хвилин. Температура – 180°С. - Порада: Рулети можна не обсмажувати. Змастіть їх майонезом і запікайте в духовці до рум’яної скоринки близько 30 хвилин. Варто врахувати, що запечені таким способом рулети виходять кілька суші.
Спосіб подачі: Подавайте в якості гарячої або холодної закуски або як основне м’ясне блюдо з овочевим гарніром.
