Дієтичне куряче філе в духовці у фользі
Важко сперечатися з дієтологами, які стверджують, що засвоюваність м’яса збільшується при
вживанні його з овочами. Погодимося з думкою фахівців, тим більше, що
куряче філе, запечене у фользі з овочевим міксом, виходить дуже смачним і
дієтичним. Філе запікається у власному соку зовсім без жиру, містить
мінімум калорій, зберігаючи максимум корисних речовин.
Інгредієнти до рецепту:
- куряче філе 800 р.
- заморожена овочева суміш 1 кг.
- вершкове масло 100 р.
- кетчуп 2 ст. ложки
- перець крупного помелу 1/2 ч. ложки
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Заморожену овочеву суміш – розморозьте. Вибирайте суміш, в якій немає картоплі, а
переважають зелені овочі – броколі, брюссельська капуста, стручки зеленої
квасолі, зелений горошок. - Розтопіть вершкове масло, змішайте його з кетчупом. Куряче філе натріть сіллю, перцем і
отриманою томатною сумішшю. Нехай маринується до тих пір, поки не розморозяться овочі. Мінімум 15 хвилин. - М’ясо запікається порційно, тому відірвіть стільки шматків фольги, скільки порцій
збираєтеся приготувати. На лист фольги викладіть 1-2 столових ложок овочевий
суміші, шматок філе і знову овочі. Герметично загорніть фольгу, щоб сік, ні
пар не виходили. Запікайте 40 хвилин в нагрітій до 200°С духовці. - М’ясо у конвертах з фольги можна також запекти на вугіллі, грилі, аерогрилі,
мультиварці. - Порада: Щоб видалити консерванти, які можливо присутні в курячому м’ясі, перед приготуванням грудку рекомендується вимочити в холодній підсоленій воді мінімум півгодини. Зайвим це в будь-якому випадку не буде, особливо якщо готуєте дієтичне блюдо.
