Любителі кави по достоїнству оцінять кавовий коктейль з морозивом, особливо в літню спеку. Коли на вулиці літо, а без кави не можна прожити і дня, то гляссе — це просто знахідка для будь-якого кавомана.
Такий кавовий коктейль називається гляссе. Інколи це слово пишеться з однією буквою «с» або з приставкою «кава» через дефіс. Будь-яка з цих версій є правильною. Слово «гляссе» пішло від французького glace, що перекладається як заморожений або крижаний.
Рецепт гляссе з морозивом
Для приготування цього коктейлю знадобляться:
- Кава, бажано мелений, а не розчинний
- Морозиво пломбір
- Ваніль, кориця, шоколад, збиті вершки, цукор і топінги за смаком.
Основних елементів два: каву і морозиво. Інші компоненти можна додати при бажанні або зовсім обійтися без них. Від якості і натуральності цих продуктів залежить смак коктейлю. Оптимальним варіантом буде морозиво, зроблене самостійно. Хоч його приготування і займає час, але при цьому можна бути впевненим, що в його складі немає шкідливих добавок. Крім того, його можна приготувати про запас.
Отже, для початку необхідно кави зварити й остудити його до 10° С в холодильнику. На одну порцію необхідно підготувати склянку напою. Коли він охолоне, його потрібно перелити в високий стакан або фужер, додати морозиво. Кількість останнього повинна становити четверту частину від напою. Прикрасити коктейль можна збитими вершками, зверху посипати тертим шоколадом або корицею. Подавати разом з трубочкою для коктейлю. От і все. Просто і смачно.
Наочно рецепт приготування кавового коктейлю представлений у цьому відео:
Кавовий коктейль можна давати і дітям, використовуючи основний продукт без кофеїну. Також можна придбати кавовий напій з цикорію. На смак він мало відрізняється від справжнього, зате набагато корисніше. Такий варіант підійде вагітним жінкам і людям, яким протипоказане вживання кофеїну.
Є ще одна особливість напою, про яку варто пам’ятати господині, що чекають гостей. Цей коктейль вимагає часу на охолодження готової кави. Тому варити його треба заздалегідь, а змішати сам коктейль можна вже безпосередньо перед подачею.
Для любителів солодкого необхідно врахувати, що цукор треба додавати тоді, коли кава ще теплий, а не перед самою подачею десерту.
Інакше цукор просто не розчиниться в холодній масі і буде неприємно похрустывать на зубах.
Цей кавовий напій сподобається всім, тому не варто чекати, а краще почати його приготування прямо зараз!
