Приготування коктейлів — це спосіб спробувати цікаві поєднання відомих продуктів, знайти нові, незвичайні смаки. Морозиво — один з найпопулярніших компонентів, які використовуються в коктейлях, і це цілком виправдано, оскільки їм можна не тільки прикрасити блюдо, але і надати вишукані смакові відтінки. Морозиво використовується і в алкогольних коктейлях, але безалкогольні набагато легше й корисніше, їх можна вживати у будь-який час.
Популярні рецепти та інгредієнти
З морозивом добре поєднуються різні продукти. У коктейлях використовують як основний компонент молоко або вершки, вони пом’якшують смак, добре впливають на консистенцію. Нерідко в рецепти входять сиропи і соуси, крем. Фрукти, ягоди, джем, варення можна включати в безалкогольні коктейлі за своїм бажанням, експериментувати зі складом, оформленням, прикрасами, проявляючи фантазію і натхнення. Змішати коктейлі допоможе блендер або міксер.
Найбільш прості і відомі рецепти можна представити так:
- У склянку покласти пломбір, джем, налити вершки, все перемішати, перелити в високий келих, прикрасити листочками м’яти.
- Молоко змішати в блендері з шоколадним сиропом і морозивом, вилити в келих, зверху можна додати збиті вершки з цукром.
- Коктейлі з морозивом добре прикрашає «поплавок». Потрібно збити молоко з сиропом і замороженими плодами в міксері, розлити по склянках, зверху покласти по шматочку морозива, це і буде «поплавок».
- Вершки з морозивом і какао добре перемішати у блендері, розлити у фужери, додати свіжі або консервовані фрукти, ягоди.
- Сік додати до морозива і лимонної цедри, перемішати. Як прикраса тут підійде скибочку лимона.
Кілька рад по готуванню
В коктейлі часто входять фрукти. Рецепти дозволяють використовувати консервовані та заморожені фрукти і ягоди. Добре підходять сезонні, свіжі плоди, груша, абрикос, персик, ягоди з терпким смаком: вишня, полуниця, журавлина.
Рецепти досить прості: ретельно помити фрукти або ягоди, очистити від ніжок, гілочок, змішати в блендері з молоком і морозивом.
Можна проявити фантазію в оформленні, застосувати оригінальні ідеї. Карамболь добре виглядає на келихах завдяки ребристій формі та яскравому кольору. Замість лимона можна спробувати лайм, у нього більш свіжий і яскравий аромат і незвичний колір. Ягоди полуниці виглядають на келихах незвично, можна прикрасити фужери красивими трубочками різних форм, парасольками.
Крім того, у супермаркетах можна знайти і незвичайні, екзотичні фрукти. У всьому світі цінується кокосове молоко, воно добре поєднується з морозивом і бананом. Банан — солодкий фрукт, якщо його використовувати, то можна обійтися без додавання цукру. Сам же цукор краще замінити на цукрову пудру, так вийде вишуканіше і легше. Кокосова стружка нагоді для прикраси.
Відомі рецепти з використанням яєчного жовтка. У блендері ретельно перемішати охолоджене молоко, вершковий крем, жовток, додати солодкий сироп або цукор. Перелити в келих, прикрасити збитими вершками.
Доступні такі плоди, як манго, ананас, безалкогольні коктейлі з їх використанням можуть стати відмінним десертом і урізноманітнити меню.
