Морозиво — це чудове ласощі для дітей і дорослих. Існує маса видів морозива. Особливо цікаво різнобарвне, наприклад, фіолетове, яке можна зробити самому будинку без зайвих зусиль і витрат. Фіолетове морозиво стане прекрасним десертом, яким можна порадувати дітей і здивувати своїх гостей.
Рецепт приготування фіолетового морозива з чорницею
Інгредієнти до рецепту:
- Чорниця свіжа — 2 склянки
- Вершки не більше 12% жирності — 475 мл
- Згущене молоко — 420 мл
- Жирні вершки — 1 стакан
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
Необхідно ретельно перебрати і вимити чорницю, почекати, коли стече вода. Покласти ягоди в миску і розім’яти з допомогою виделки або зробити це за допомогою блендера. Можна розім’яти ягоди до стану пюре, можна залишити шматочками, кожен робить це на свій розсуд. Потім в іншій ємності змішати молоко, вершки, згущене молоко і ваніль. Поставити цю ємність в морозилку, не забуваючи отриману суміш регулярно перемішувати, або довести її до стану м’якого морозива мороженице. Після цього додати чорничне пюре і знову ретельно перемішати. І поставити замерзати.
Рецепт приготування фіолетового сирного морозива з чорницею і ожиною
Інгредієнти до рецепту:
- Сир м’який кремоподібний — 250 г
- Йогурт (ванільний або чорничний) — 220 г
- Банан (2 шт) — 200 г
- Заморожена чорниця — 200 г
- Заморожена ожина — 100 р.
Потрібно попередньо порізати банани на невеликі шматочки і покласти в морозилку на 2-3 години.
Потім додати в блендер по черзі заморожені ягоди, банан, йогурт і сир, а потім збити все до однорідної маси на високій швидкості. В результаті вийде м’яке морозиво, яке готове до вживання відразу, але можна також попередньо його злегка заморозити. Головне, вчасно дістати морозиво з морозилки перед подачею, щоб воно трохи підтануло, і його зручніше було накладати.
Цікава інформація для любителів морозива
В Іспанії в продаж надійшло незвичне різнобарвне морозиво під назвою Хамелеон. Винайшов його іспанський фізик Мануель Лінарес. Нове фіолетове морозиво змінює свій колір на синій, а потім стає рожевим. Відбувається це від впливу температур і слини людини. У планах Лінареса створити морозиво, що змінює колір від білого до рожевого, а також фантастичну різновид, здатну світитися в ультрафіолетовому світлі.
